Эксперты: street retail Москвы популярен у «съедобного» бизнеса

По данным исследования компании МАГАЗИН МАГАЗИНОВ, наибольшей популярностью street retail Москвы пользуется у операторов, чей бизнес связан с едой – профили «кафе и рестораны» и «продукты питания». 

Спрос на street retail со стороны кафе и ресторанов стабильно высок. На протяжении последних лет, доля предприятий данного сектора в запросах на аренду помещений в составе торговых коридоров не опускается ниже 25%. 

Высокий уровень спроса на уличные помещения со стороны универсальных продуктовых магазинов поддерживается, в том числе, крайне низким предложением больших площадей от 1000 кв.м.  В качестве потенциальных арендаторов данного профиля выступают, как правило, сетевые супермаркеты и магазины в формате «у дома» (средняя запрашиваемая площадь – 1-1,5 тыс. кв. м.

Отдельный генератор спроса - небольшие специализированные продуктовые лавки, булочные и т.п. (как правило, запрашивающие площадь 100-150 кв.м).  В последние годы в сегменте street retail Москвы зафиксирована высокая активность со стороны «продуктовых бутиков», объединяющих кафе и магазины продуктов питания. В 2013 г. подобные концепции сформировали половину запросов по профилю «Продукты питания». Примерами т.н. «продуктовых бутиков» могут служить кафе-пекарни «Хлеб насущный», кулинарные лавки братьев Караваевых, пекарни «Волконский».

Если говорить о международных брендах, то и здесь главные действующие лица в street retail те же – профиль «кафе и рестораны». Всего на московском рынке функционируют около 30 международных сеток, свыше 40% точек которых открыто именно в формате уличных помещений.  5 из 8 новых международных брендов, вышедших в Россию в 2013 году через открытие первых точек в формате street retail Москвы, являются операторами общественного питания.

 «Спрос формирует предложение. Наши привычки и стиль жизни поменялись – мы вынуждено научились есть вне дома, проводить все больше рабочего и личного времени в кафе и ресторанах. Рестораны и специализированные продуктовые точки отлично работают в местах концентрации дневного населения – а значит спрос на помещения в центре Москвы, у метро, знаковых местах, привлекающих горожан и туристов, всегда будет высоким – именно на такие локации ориентирована большая часть наших арендаторов, в т.ч. крупнейшие международные бренды», - отмечает Андрей Васюткин, руководитель отдела консалтинга и исследований компании МАГАЗИН МАГАЗИНОВ.