Оксана Копылова, заместитель директора отдела исследований рынка CBRE, о перспективах «Теремка» на американском рынке

Сеть быстрого питания «Теремок» имеет хорошие шансы на успешную работу на новом для себя рынке. Сегмент F&B в США относительно России очень хорошо развит, и рестораны, включая сети быстрого питания, имеют наибольшую долю в общем объеме оборота ритейла и занимают в 15% этого рынка.  Кроме того, в США доля затрат на питание вне дома составляет 47%,  а абсолютный объем трат на рестораны и кафе у американцев в 15 раз больше, чем у россиян, и составляет в среднем 1,5 тыс. долл. в год.

Осторожность, с которой действует собственник сети в вопросах экспансии, вполне объяснима: необходимо не только встроиться в новый для себя рынок, но и правильно откалибровать формат заведения с учетом предпочтения американцев и специфики работы местного фаст-фуда.  Но в целом, при грамотном подходе,  «Теремок» может разнообразить американский рынок национального фаст-фуда и имеет хорошие шансы на эффективное развитие на этом рынке.