Тренды ресторанного рынка Москвы

Журнал CRE #278 Июнь2016
По оценкам экспертов, на сегодняшний день отечественный ресторанный рынок неплохо справился с экономическими катаклизмами, обрушившимися на Россию два года назад. Выжили сильнейшие. Причем высокую активность проявили и продолжают проявлять несетевые игроки, предлагающие авторские концепции и демократичные цены. Рестораторы объявили 2016 год годом возможностей, временем развития проектов и привлечения новой аудитории.


Вчера и сегодня  

По данным компании Praedium, на протяжении последних двух лет в Москве еженедельно открывается 2–3 заведения общественного питания, а закрывается чуть меньше – 3–4 точки ежемесячно. Согласно информации городских властей, в течение 2015 года в Москве открылось 645 ресторанов и кафе, 490 из которых пришлось уйти с рынка. Активнее всего в 2015 году закрывались и открывались бары, самым медленным приростом отметился сегмент рестор...
Продолжение статьи в журнале CRE #278
Читайте в CRE App
Бесплатно
подарок от компании Raven Russia
для первых 2500 подписчиков
или
Приобретите издание
CRE #278 Июнь 2016
в печатной или pdf-версии
Доставка по России бесплатно!
Заказать

подпишись НА эксклюзивные новости cre