В ближайший месяц Burger King завершит тендер среди ресторанных операторов, претендующих на франшизу сети в Санкт-Петербурге, рассказали сразу несколько участников ресторанного рынка. Это подтвердила директор российского представительства Burger King Яна Песоцкая. Названия участников тендера она не раскрывает, пишет «Коммерсантъ».

Одним из претендентов на петербургскую франшизу является польский холдинг AmRest, рассказал близкий к холдингу источник. В России «дочка» AmRest ООО «Амрест» — эксклюзивный обладатель франшиз Pizza Hut и «Ростик`с KFC» в Петербурге (управляет тремя десятками ресторанов).
За франшизу Burger King также борются местный девелопер «Адамант» и ООО «Бургер Рус», принадлежащее совладельцу сети кофеен «Шоколадница» Александру Колобову, который в конце прошлого года получил лицензию на открытие американских закусочных в Москве, уточнил источник со стороны Burger King. Сейчас «Шоколаднице» принадлежит два Burger King — в московских торгцентрах «Метрополис» и «Европейский», в ближайшие дни откроются заведения в «Золотом Вавилоне» и «Мега Теплый стан».
«Адамант» и AmRest уже резервируют площадки под Burger King. Например, AmRest ищет помещения площадью 200-500 м в торговых центрах и отдельно стоящих зданиях.

За право открытия каждого российского Burger King партнер должен платить американцам $40 тыс. и обязан располагать для развития своего бизнеса $0,8 млн наличными либо в ценных бумагах или ликвидными активами. Кроме того, по договору франчайзи платит Burger King роялти (5% от продаж) и фиксированную сумму за маркетинг, рассказывала госпожа Песоцкая. По сложившейся в Москве практике взнос франчайзи на рекламу варьируется от 1,5% до 5% от продаж.

Переговоры

Спецвыпуск: инвестиции