Дмитрий Левицкий выходит на рынок с новым проектом

В июне в Москве появится первое заведение под вывеской «Дорогая, я тебе перезвоню». Кафе будет открыто в Большом Строченовском пер., 7. Одновременно проект стартует в Европе: в Праге аналогичное заведение будет названо Darling, I’ll call you later, передает РБК daily.

Открытие первых точек в российской и чешской столицах обойдется создателю сети Дмитрию Левицкому в 2 млн долл. В среднем инвестиции в одно кафе площадью 150—200 кв. м будут немного ниже — 0,5—0,7 млн долл. По словам г-на Левицкого, всего планируется открыть восемь «Дорогих».

Формат «Дорогой» представляет собой европейский «бар на углу», рассказал г-н Левицкий. «Утром здесь можно позавтракать, днем перехватить ланч, а вечером посмотреть футбол, послушать музыку и пропустить по стаканчику с друзьями. Никакого пафоса и снобизма», — объясняет ресторатор. По словам г-на Левицкого, его новое детище можно отнести к демократичному сегменту. Средний чек в «Дорогой» составит 1000 руб.

По словам экспертов, формат «бара у дома» очень популярен во всем мире. «Это маленький клуб в районе, — говорит генеральный директор компании Restteam Алексей Кислов. — В нашей городской культуре только зарождается тенденция встречаться с друзьями не на кухне, дома, а в баре или ресторане».