Автор учебных пособий и монографий по управлению гостиничным бизнесом (более 40 научных статей, 12 учебников по менеджменту гостеприимства).
Защитила кандидатскую диссертацию (1999 г.) по специальности 13.00.08 - теория и методика профессионального образования на тему: "Формирование профессиональных навыков обслуживания туристов в процессе подготовки менеджеров гостеприимства".