Как известно, оборот розничной торговли ежегодно растет. Так, в этом году, по данным Федеральной службы Государственной Статистики, оборот в первом полугодии 2006 г. составил 3878,7 млрд. руб., что на 11,3% больше соответствующего периода 2005 г. Одним из привлекательных сегментов является рынок общественного питания. Об этом рассказывала Чарыева Марала, генеральный директор ООО «Росинтер Ресторантс» на прошедшем в середине ноября Retail Congress: лучшие стратегии, организованном AHConferences. Согласно прогнозов экспертов, в последующие 5 лет колчество ресторанов в Москве возрастет на 47%. «Росинтер Ресторантс Холдинг» (корпорация «Ростик Групп») в 2005 г. открыла 61 ресторан. В этом году сеть «Ростик’с» выросла до 89 предприятий, рост составил 30%, концептуальных ресторанов открылось 39, рост – 10%. Консолидированный оборот корпорации достиг $235 млн., в прошлом году - $188,3 млн.
Одной из тенденций ритейла, отмеченной участниками конгресса, стало активное распространение франчайзинга. Этой теме было посвящено сразу несколько выступлений. На начало 2005 г., по данным Российской Ассоциации франчайзинга (РАФ), в России было около150 франчайзеров; сегодня – более 400. И тем не менее, доля франчайзинговых предприятий, как отметила Татьяна Шапова, администратор программы франчайзинга ТД «Копейка», составляет не более 5%. В то время как в США 40% предприятий розничной сети работают по франчайзингу, и годовой оборот составляет $1 трлн. У ТД «Копейка» одна из активно работающих программ по франчайзингу: сегодня у них 13 действующих франчайзинговых магазинов и еще 10 – на стадии подписания договоров. Одним из требований, предъявляемых к потенциальному парнеру, является наличие недвижимости в собственности или аренде, со сроком договора не менее 7 лет. Это минимальный срок заключения договора о франчайзинге. Кстати говоря, такого договора в законодательстве нет, есть договор коммерческой концессии, который по многим параментрам неудобен для парнеров. По мнению участников Конгресса, отсутствие законодательной базы является основным препятсвием для развития франчайзинга в России. Камней преткновения много, вплоть до того, что нет однозначной всеми принятой терминологии. Кто-то пользуется французскими вариантами транскрипций, кто-то - английскими.
Исключительно путем франчайзинга развивается компания Divizion, специализирующаяся на цифровой технике. По словам Павла Караулова, управляющего парнера Divizion, компания сознательно отказалась от собственных магазинов, чтобы избежать конкуренции с франчайзи. На сегодня у компании порядка 800 салонов связи, которые были открыты за 1,5 года, практически во всех регионах Российской Федерации – региональное покрытие Divizion составляет 95%. Это одна из компаний, вышедшая на просторы СНГ. Работу в странах СНГ, по словам Павла Караулова, значительно осложняет отсутствие защищенного товара, непрозрачные схемы работы.