Необычные закуски теперь можно купить в США: компания Aspire Food Group производит снеки из насекомых, сообщают «Ведомости». По мнению генерального директора компании Мохаммеда Ашура, насекомые способны совершить настоящий переворот в американской кухне. Целые сверчки обжарены особым образом, можно насладиться разными вкусами: барбекю, сметана и лук, уксус и морская соль и др.
Чтобы не пугать потенциальных покупателей, предприниматель решил не писать слово «сверчки» на лицевой стороне упаковки своего продукта, который называется Aketta – от Acheta domesticus, вида сверчков, используемых в производстве. Ашур считает, что его целевая аудитория – миллениалы, которые любят экспериментировать с едой и жаждут новых впечатлений. При этом предприниматель позиционирует свои снеки из сверчков как «насыщенные белком и экологичные». В одной упаковке - 150 ккал и 13 г белка.
По словам Ашура, насекомые могут помочь предотвратить глобальный дефицит продовольствия.
