С августа 2023 г. количество алкомаркетов в России выросло на 24,3%, или на 5050 точек. По оценкам «Магазина Магазинов», всего в стране насчитывается более 37 тыс. алкомаркетов и пивных магазинов; в Санкт-Петербурге – 1,8 тыс. алкомаркетов, в Москве 2,2 тыс. Доля несетевых алкомаркетов в России достигает 12%, однако в Москве она заметно выше – 25%. Крупнейшим игроком остается сеть «Красное & Белое», на втором месте – «Бристоль». Другие заметные в Москве и Петербурге специализированные сети – «Ароматный мир», «ВинЛаб», «Отдохни», «Норманн» и «Градусы».
Лидерами по занимаемым площадям в Москве и Петербурге, по данным NF Group, остаются «Красное и Белое», «ВинЛаб» и «Ароматный мир». «Крупнейший игрок в сегменте специализированной алкогольной розницы – Mercury Retail Group, управляющая сетями «Красное&Белое» и «Бристоль», – соглашается Татьяна Козлова, заместитель генерального директора УК «Аструм Недвижимость», управляющая коммерческой инфраструктурой ГК «Гранель». – В 2023 г. только они вдвоем открыли более 4,5 тыс. магазинов, что остается рекордом для российского ретейла. Рынок алкомаркетов переживает период активного роста и развивается за счет строительства в спальных районах и появления новых жилых комплексов. Многие дистрибьюторы, владеющие розничными сетями, стремятся закрепиться в лучших местах еще на этапе строительства. В жилых комплексах бизнес-класса первыми занимают места винные бутики более высокого сегмента, например, SimpleWine, заявивший, что в этом году планирует открыть более ста новых винотек».
В российском алкоретейле продолжается глобализация, и на рынке уже сейчас осталось только четыре основных игрока, которые активно ищут новые локации, поддерживает Роман Кокорев, руководитель департамента развития проектов RealJet. «"Красное и Белое" и "Бристоль" (один игрок), "Ароматный мир" и "ВинЛаб", – перечисляет эксперт. – Есть также сети "Мясновъ" и "Отдохни" (Coolclever), но они более избирательно подходят к выбору локаций. В более премиальном и нишевом сегментах аккуратно развиваются такие сети, как SimpleWine. Кроме того, есть монобрендовые бутики производителей вин, такие как "Золотая балка" и "Абрау-Дюрсо", которые, хотя и являются, скорее, имиджевыми историями, также предлагают франшизные модели в ретейле». По оценкам Franshiza.ru, спрос на франшизы классических алкомаркетов в России уже в первом квартале 2024 г. увеличился на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го.
Источник: Магазин Магазинов
Высокий градус
«Для того чтобы оценить развитие сетей алкомаркетов и шансы новых игроков сегодня, необходима ретроспектива старта, – убежден Степан Щедров, заместитель директора по работе с ключевыми клиентами Union Brokers. – Итак, на смену полуподвальным точкам с сомнительной продукцией с 2005-2006 гг. приходят магазины с относительно дешевым и качественным алкоголем, оформленные в едином стиле и с определенными стандартами сервиса. Сегодня уже нашего искушенного потребителя довольно сложно удивить, все привыкли к удобству, доступности, ценовой политике и качеству нового формата. Каждая сеть занимает свою нишу, новым игрокам крайне сложно конкурировать и запускать уникальные проекты; у гигантов рынка, таких как «Красное&Белое», «Бристоль», «ВинЛаб» и проч., стабильно растут сети».
В российский алкоретейл, кроме того, продолжают заходить новые игроки: о запуске собственной сети недавно заявила «Лента», о планах ближайших шести месяцев осторожно говорят и другие интересанты. О потенциале сегмента свидетельствует и выход на московский рынок некоторых региональных операторов, таких как «Алкотека», указывает Ирина Козина, директор направления стрит-ретейла NF Group. «Доля алкоголя в выручке продуктовой розницы остается значительной и составляет не менее 50%, – подсчитывает Александр Бражко, координатор федерального проекта «#За честные продукты!». – Конкуренция со стороны алкомаркетов требует от сетевого ретейла выработать механизмы защиты. Продажа алкоголя – это понятная для профессионалов этого рынка деятельность, которая не требует значительной перестройки бизнес-процессов. Создание новых алкосетей позволит традиционной рознице сохранить темпы роста, увеличив доходность основной деятельности».
Источник: CRE
В пресс-службе «Ленты» сообщили CRE, что сейчас компания «пилотирует формат компактных магазинов у дома, в которых покупатели могут закрыть базовые потребности». Алкоголь в них занимает существенную, но не доминирующую часть ассортимента, подчеркивают представители ретейлера. «Вингараж» – это винно-продуктовые магазины, – пояснили в «Ленте». – Новых жилых комплексов по-прежнему строится очень много, но далеко не во всех таких ЖК есть коммерческие помещения для открытия больших продуктовых магазинов. Поэтому поиск модели с меньшим метражом дает нам возможность быть ближе к покупателю, помогая ему закрывать потребности в базовой корзине продуктов и предлагая широкий ассортимент качественных напитков – очень близко к дому и по очень доступным ценам».
Татьяна Козлова поддерживает: доля продуктов питания в алкомаркетах продолжает расти. «Красное и Белое» давно и успешно торгует стандартным продуктовым набором, а у «Ароматного мира» на продукты питания приходится уже 30% ассортимента, – напоминает эксперт. – Это позволяет им позиционировать себя как магазины «у дома» и привлекать дополнительную аудиторию».
Ирина Козина соглашается: адаптация алкомаркетов под формат «у дома» улучшает перспективы развития сегмента. «Количество запросов от алкомаркетов у любого брокера выросло процентов на двадцать по сравнению с допандемическим периодом, – размышляет Александр Перемятов, президент Magic Group, создатель SLAVA concept. – Но здесь есть подводные камни, и я вообще вижу две разнонаправленные тенденции. С одной стороны, – это концентрация на внутреннем рынке, на потреблении, популяризации всего российского, недавно принятый ГОСТ по настойкам – все это добавляет веры в потенциал направления. С другой – уже есть первые признаки перегрева рынка. И, как ни странно, одним из таких признаков являются законодательные ограничительные меры, которые вводит государство. Например, запрет открывать алкомаркеты в жилых домах и на расстоянии менее 50 м от учебных заведений. Таким образом, если говорить об укрупнении рынка, то да, я бы делал ставку на заход в такие проекты уже состоявшихся крупных федеральных сетей. «Лента» – один из первых таких примеров, и я уверен, что скоро мы увидим аналогичные решения со стороны других игроков. Пока еще не вступил в игру проект «Пятница» от X5 Group, можно ждать его переформатирования в первую очередь». «Но, например, каждая российская новостройка – уже сложившийся набор арендаторов, при этом соседство конкурентов зачастую усиливает синергию, – добавляет Степан Щедров. – Так что ворваться в этот сегмент с фурором уже не получится, поэтому «продуктовики» запускаются, скорее, для поддержания «марки», они не могут не развиваться».
Лидерами по занимаемым площадям в Москве и Петербурге, по данным NF Group, остаются «Красное и Белое», «ВинЛаб» и «Ароматный мир». «Крупнейший игрок в сегменте специализированной алкогольной розницы – Mercury Retail Group, управляющая сетями «Красное&Белое» и «Бристоль», – соглашается Татьяна Козлова, заместитель генерального директора УК «Аструм Недвижимость», управляющая коммерческой инфраструктурой ГК «Гранель». – В 2023 г. только они вдвоем открыли более 4,5 тыс. магазинов, что остается рекордом для российского ретейла. Рынок алкомаркетов переживает период активного роста и развивается за счет строительства в спальных районах и появления новых жилых комплексов. Многие дистрибьюторы, владеющие розничными сетями, стремятся закрепиться в лучших местах еще на этапе строительства. В жилых комплексах бизнес-класса первыми занимают места винные бутики более высокого сегмента, например, SimpleWine, заявивший, что в этом году планирует открыть более ста новых винотек».
В российском алкоретейле продолжается глобализация, и на рынке уже сейчас осталось только четыре основных игрока, которые активно ищут новые локации, поддерживает Роман Кокорев, руководитель департамента развития проектов RealJet. «"Красное и Белое" и "Бристоль" (один игрок), "Ароматный мир" и "ВинЛаб", – перечисляет эксперт. – Есть также сети "Мясновъ" и "Отдохни" (Coolclever), но они более избирательно подходят к выбору локаций. В более премиальном и нишевом сегментах аккуратно развиваются такие сети, как SimpleWine. Кроме того, есть монобрендовые бутики производителей вин, такие как "Золотая балка" и "Абрау-Дюрсо", которые, хотя и являются, скорее, имиджевыми историями, также предлагают франшизные модели в ретейле». По оценкам Franshiza.ru, спрос на франшизы классических алкомаркетов в России уже в первом квартале 2024 г. увеличился на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го.
Источник: Магазин Магазинов
Высокий градус
«Для того чтобы оценить развитие сетей алкомаркетов и шансы новых игроков сегодня, необходима ретроспектива старта, – убежден Степан Щедров, заместитель директора по работе с ключевыми клиентами Union Brokers. – Итак, на смену полуподвальным точкам с сомнительной продукцией с 2005-2006 гг. приходят магазины с относительно дешевым и качественным алкоголем, оформленные в едином стиле и с определенными стандартами сервиса. Сегодня уже нашего искушенного потребителя довольно сложно удивить, все привыкли к удобству, доступности, ценовой политике и качеству нового формата. Каждая сеть занимает свою нишу, новым игрокам крайне сложно конкурировать и запускать уникальные проекты; у гигантов рынка, таких как «Красное&Белое», «Бристоль», «ВинЛаб» и проч., стабильно растут сети».
В российский алкоретейл, кроме того, продолжают заходить новые игроки: о запуске собственной сети недавно заявила «Лента», о планах ближайших шести месяцев осторожно говорят и другие интересанты. О потенциале сегмента свидетельствует и выход на московский рынок некоторых региональных операторов, таких как «Алкотека», указывает Ирина Козина, директор направления стрит-ретейла NF Group. «Доля алкоголя в выручке продуктовой розницы остается значительной и составляет не менее 50%, – подсчитывает Александр Бражко, координатор федерального проекта «#За честные продукты!». – Конкуренция со стороны алкомаркетов требует от сетевого ретейла выработать механизмы защиты. Продажа алкоголя – это понятная для профессионалов этого рынка деятельность, которая не требует значительной перестройки бизнес-процессов. Создание новых алкосетей позволит традиционной рознице сохранить темпы роста, увеличив доходность основной деятельности».
Источник: CREВ пресс-службе «Ленты» сообщили CRE, что сейчас компания «пилотирует формат компактных магазинов у дома, в которых покупатели могут закрыть базовые потребности». Алкоголь в них занимает существенную, но не доминирующую часть ассортимента, подчеркивают представители ретейлера. «Вингараж» – это винно-продуктовые магазины, – пояснили в «Ленте». – Новых жилых комплексов по-прежнему строится очень много, но далеко не во всех таких ЖК есть коммерческие помещения для открытия больших продуктовых магазинов. Поэтому поиск модели с меньшим метражом дает нам возможность быть ближе к покупателю, помогая ему закрывать потребности в базовой корзине продуктов и предлагая широкий ассортимент качественных напитков – очень близко к дому и по очень доступным ценам».
Татьяна Козлова поддерживает: доля продуктов питания в алкомаркетах продолжает расти. «Красное и Белое» давно и успешно торгует стандартным продуктовым набором, а у «Ароматного мира» на продукты питания приходится уже 30% ассортимента, – напоминает эксперт. – Это позволяет им позиционировать себя как магазины «у дома» и привлекать дополнительную аудиторию».
Ирина Козина соглашается: адаптация алкомаркетов под формат «у дома» улучшает перспективы развития сегмента. «Количество запросов от алкомаркетов у любого брокера выросло процентов на двадцать по сравнению с допандемическим периодом, – размышляет Александр Перемятов, президент Magic Group, создатель SLAVA concept. – Но здесь есть подводные камни, и я вообще вижу две разнонаправленные тенденции. С одной стороны, – это концентрация на внутреннем рынке, на потреблении, популяризации всего российского, недавно принятый ГОСТ по настойкам – все это добавляет веры в потенциал направления. С другой – уже есть первые признаки перегрева рынка. И, как ни странно, одним из таких признаков являются законодательные ограничительные меры, которые вводит государство. Например, запрет открывать алкомаркеты в жилых домах и на расстоянии менее 50 м от учебных заведений. Таким образом, если говорить об укрупнении рынка, то да, я бы делал ставку на заход в такие проекты уже состоявшихся крупных федеральных сетей. «Лента» – один из первых таких примеров, и я уверен, что скоро мы увидим аналогичные решения со стороны других игроков. Пока еще не вступил в игру проект «Пятница» от X5 Group, можно ждать его переформатирования в первую очередь». «Но, например, каждая российская новостройка – уже сложившийся набор арендаторов, при этом соседство конкурентов зачастую усиливает синергию, – добавляет Степан Щедров. – Так что ворваться в этот сегмент с фурором уже не получится, поэтому «продуктовики» запускаются, скорее, для поддержания «марки», они не могут не развиваться».
Прямая речь
Станислав Пятецкий, генеральный директор ИТ-интегратора AWG:
– Сейчас рынок алкогольного ретейла демонстрирует высокие темпы роста. Например, сеть «Бристоль» открывает пять новых магазинов каждый день, не делая пауз на выходные и на праздничные дни, а «ВинЛаб» запускают ежедневно по две новые точки.
Несмотря на такой рост, алкогольная отрасль сильно зарегулирована законодательством, ограничения которого касаются и ИТ-области. Организация онлайн-продаж, например, связана с множеством трудностей: запрет на онлайн-оплату и доставку, контроль временных ограничений на продажу, проверку возраста клиентов, необходимость соответствия требованиям системы ЕГАИС, а также невозможность использования постаматов.
Сегодня на рынке отсутствует сеть ПВЗ с едиными стандартами, способными удовлетворить требования алкогольного ретейла и учитывать все его особенности. Более того, «обычный» маркетплейс – это глобальная система мониторинга цен, в то время как алкоголь – это высокомаржинальная категория. Поэтому далеко не все ретейлеры захотят воспользоваться данной системой.
Ну а нишевого маркетплейса в сфере алкоголя не существует. Однако сами маркетплейсы рассматривают эту возможность. Например, такая продукция представлена у сервиса «Купер», также ранее Ozon предпринимал попытки добавить подобный ассортимент, но пока они работают в формате витрины без доставки.
Ваше здоровье
Между тем, доля россиян, которые утверждают, что никогда не пьют алкоголь, по оценкам ФОМ, выросла до рекордной отметки за последние 22 года. 38% опрошенных заявили, что никогда не пьют спиртное – за всю историю опросов показатель раньше не поднимался выше 32%. Среди тех, кто употребляет алкоголь, 26% делает это несколько раз в год, 17% — два-три раза в месяц, 10% — один-два раза в неделю, 4% — два-три раза в неделю, 2% пьет почти каждый день.
Источник: CRE
Впрочем, ответы респондентов не совсем совпадают со статистикой продажи алкогольных напитков: в первом полугодии 2024 г. жители России купили на 4,1% больше алкоголя, чем за тот же период 2023 г. «Цена остается основным фактором принятия решения о покупке, – считает Александр Бражко. – И только по мере роста благосостояния населения мы будем наблюдать отказ от крепкого алкоголя в пользу винодельческой продукции».
Прямая речь
Михаил Петров, генеральный директор Smart Estate Moscow:
- На, казалось бы, бездонном алкогольном рынке России начинается тенденция на отказ от алкоголя на фоне приема несовместимых аптечных препаратов – антидепрессантов, спрос на которые диаметрально вырос на фоне социально-экономических бурь и штормов в стране.
Алкомаркеты – не новый формат; по ассортименту того или иного игрока можно судить о запросах его аудитории. Например, в «К&Б» доля вин в ассортименте минимальна, более высокий спрос – на крепкий алкоголь, пиво и продукты питания.
С развитием крупнейших сеток регулярные маркетинговые технологии через обмен личных данных на скидочную карту так, чтобы все цены магазина затрагивала программа, перестают быть эффективными. При этом мелкие игроки бьют в качество, клиентский опыт и личный выбор покупателя, вплоть до привоза брендов в магазин специально для него.
Рынок алкогольной продукции уже начинает демонстрировать признаки перегрева, но маховики развития федерального ретейла так просто не остановить. Если крупные города начнут остывать, развитие в мелких населенных пунктах будет диктовать как новую емкость, так и политику низких цен.
Именно строительный бум новых крупных жилых комплексов стимулирует открытие алкомаркетов, которые стали обязательным элементом инфраструктуры, указывает Роман Кокорев. Спрос на алкогольную продукцию теперь распределяется более равномерно по городу, а не концентрируется только в центральных районах, как это было раньше, поясняет эксперт.
Борьба между арендаторами-алкоретейлерами за «доходные» места не прекращается даже в период спада экономической активности, соглашается Александр Бражко. «На стадии занятия рынка для новой компании важным является количество торговых точек, – напоминает г-н Бражко. – Для потребителя, повторюсь, основными факторами принятия решения о покупке остаются цена, ассортимент, локация. При этом, как показывает практика, вновь открытый алкомаркет может подхватить значительную долю клиентской базы закрывшегося коллеги. Полагаю, что в ближайшие два-три года конкуренция за торговые площади по продаже алкогольной продукции будет только усиливаться». «Они активно развиваются, ищут помещения на первых этажах с отдельным входом, если речь идет о торговых центрах, либо рассматривают стрит-ретейл, – поддерживает Роман Кокорев. – За хорошие локации готовы платить до 10 тыс. руб. за кв. м. Основной формат, который рассматривают – площади от 50 до 100 м. При этом алкомаркеты предъявляют жесткие требования к договорам аренды, часто настаивая на отсутствии индексации арендной платы или на ее согласовании сторонами, что фактически равносильно ее отсутствию. Также очень неохотно продавцы алкоголя идут на включение в договор процента с товарооборота. При этом открывать алкомаркеты гораздо дешевле, чем обычные продуктовые магазины, поскольку им не требуется большое количество дорогостоящего холодильного оборудования, достаточно стеллажей».
Источник: CRE
В «Аструм Недвижимость» также говорят о сохраняющемся и растущем интересе алкомаркетов к арендным лотам. В компании уточняют, что самыми популярными в сегменте остаются помещения площадью 80-120 кв. м. «Да, необходимо соблюдение ряда жестких правил, в частности – минимальной дистанции до школ и детских садов, – напоминает Татьяна Козлова. – Поэтому мы продумываем места расположения таких арендаторов и ведем переговоры по сотрудничеству еще на этапе проектирования коммерческих помещений. И, поскольку мы управляем всей коммерческой инфраструктурой жилых комплексов и имеем возможность формирования оптимального для каждого комплекса пула арендаторов, стараемся сдерживать аппетиты алкомаркетов, не запуская больше одного магазина этого сегмента в одном ЖК».
Вкусно и точки
На фоне официального ухода из России значительной части иностранных производителей алкоголя и ретейлеров, кардинального переформатирования логистических потоков, инфляции и снижения курса рубля цены на некоторые позиции даже в дискаунтерах выросли до десяти раз. «Увеличение затрат на реализацию продукции приводит к росту цен на торговой полке или снижению рентабельности, и пока вложение средств в сервисное обслуживание, например, дает игрокам куда как меньший эффект, по сравнению с ценовыми акциями», – считает Александр Бражко. Однако популярность алкомаркетов, которые предлагают не только широкий ассортимент продукции, но и дополнительные услуги, в частности, дегустации, все-таки растет, убеждена Татьяна Козлова. Это приводит к увеличению запрашиваемых площадей для таких форматов. «Конкуренция между ретейлерами довольно высока, что стимулирует к улучшению сервиса, расширению ассортимента и внедрению новых форматов торговых точек», – соглашается Ирина Козина. – Мы наблюдаем рост числа специализированных магазинов – винных бутиков с ограниченным выбором элитной продукции. Появление новых форматов позволяет предприятиям более точечно удовлетворять потребности клиентов».
Источник: CRE
Пока же, по данным Авито Работы, в стране продолжает увеличиваться количество вакансий в виноделии – рост в первом полугодии составил 68% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В индустрии винного производства средние предлагаемые зарплаты выросли на 37% и составили 112 267 руб. при вахтовом графике. На четвертом месте по «дефицитности», — профессия упаковщика с долей в 6,5%; кандидаты на эти вакансии могут претендовать в среднем на 82 377 руб. Это указывает на рост объемов готовой продукции и ее подготовки к отправке потребителям. «Нам очень не хватает водителей тракторов, – делится Петр Романишин, генеральный директор компании «Фанагория». – Вне сезона дефицит кадров составляет 10%, а в виноградарский сезон, с апреля по октябрь, цифра возрастает до 27%. Остро ощущается и нехватка самих виноградарей — людей, которые ухаживают за виноградом и осуществляют его сбор. Дефицит этих специалистов превышает 50%. Небольшая часть потребности “Фанагории” в таких людях закрывается за счет внутренних трудовых мигрантов, но это не позволяет полностью решить проблему с наймом для работы на виноградниках. Этому есть несколько причин — и снижение интереса молодежи к профессии, и высокая конкуренция в отрасли».
Борьба между арендаторами-алкоретейлерами за «доходные» места не прекращается даже в период спада экономической активности, соглашается Александр Бражко. «На стадии занятия рынка для новой компании важным является количество торговых точек, – напоминает г-н Бражко. – Для потребителя, повторюсь, основными факторами принятия решения о покупке остаются цена, ассортимент, локация. При этом, как показывает практика, вновь открытый алкомаркет может подхватить значительную долю клиентской базы закрывшегося коллеги. Полагаю, что в ближайшие два-три года конкуренция за торговые площади по продаже алкогольной продукции будет только усиливаться». «Они активно развиваются, ищут помещения на первых этажах с отдельным входом, если речь идет о торговых центрах, либо рассматривают стрит-ретейл, – поддерживает Роман Кокорев. – За хорошие локации готовы платить до 10 тыс. руб. за кв. м. Основной формат, который рассматривают – площади от 50 до 100 м. При этом алкомаркеты предъявляют жесткие требования к договорам аренды, часто настаивая на отсутствии индексации арендной платы или на ее согласовании сторонами, что фактически равносильно ее отсутствию. Также очень неохотно продавцы алкоголя идут на включение в договор процента с товарооборота. При этом открывать алкомаркеты гораздо дешевле, чем обычные продуктовые магазины, поскольку им не требуется большое количество дорогостоящего холодильного оборудования, достаточно стеллажей».
Источник: CREВ «Аструм Недвижимость» также говорят о сохраняющемся и растущем интересе алкомаркетов к арендным лотам. В компании уточняют, что самыми популярными в сегменте остаются помещения площадью 80-120 кв. м. «Да, необходимо соблюдение ряда жестких правил, в частности – минимальной дистанции до школ и детских садов, – напоминает Татьяна Козлова. – Поэтому мы продумываем места расположения таких арендаторов и ведем переговоры по сотрудничеству еще на этапе проектирования коммерческих помещений. И, поскольку мы управляем всей коммерческой инфраструктурой жилых комплексов и имеем возможность формирования оптимального для каждого комплекса пула арендаторов, стараемся сдерживать аппетиты алкомаркетов, не запуская больше одного магазина этого сегмента в одном ЖК».
Вкусно и точки
На фоне официального ухода из России значительной части иностранных производителей алкоголя и ретейлеров, кардинального переформатирования логистических потоков, инфляции и снижения курса рубля цены на некоторые позиции даже в дискаунтерах выросли до десяти раз. «Увеличение затрат на реализацию продукции приводит к росту цен на торговой полке или снижению рентабельности, и пока вложение средств в сервисное обслуживание, например, дает игрокам куда как меньший эффект, по сравнению с ценовыми акциями», – считает Александр Бражко. Однако популярность алкомаркетов, которые предлагают не только широкий ассортимент продукции, но и дополнительные услуги, в частности, дегустации, все-таки растет, убеждена Татьяна Козлова. Это приводит к увеличению запрашиваемых площадей для таких форматов. «Конкуренция между ретейлерами довольно высока, что стимулирует к улучшению сервиса, расширению ассортимента и внедрению новых форматов торговых точек», – соглашается Ирина Козина. – Мы наблюдаем рост числа специализированных магазинов – винных бутиков с ограниченным выбором элитной продукции. Появление новых форматов позволяет предприятиям более точечно удовлетворять потребности клиентов».
Источник: CREПока же, по данным Авито Работы, в стране продолжает увеличиваться количество вакансий в виноделии – рост в первом полугодии составил 68% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В индустрии винного производства средние предлагаемые зарплаты выросли на 37% и составили 112 267 руб. при вахтовом графике. На четвертом месте по «дефицитности», — профессия упаковщика с долей в 6,5%; кандидаты на эти вакансии могут претендовать в среднем на 82 377 руб. Это указывает на рост объемов готовой продукции и ее подготовки к отправке потребителям. «Нам очень не хватает водителей тракторов, – делится Петр Романишин, генеральный директор компании «Фанагория». – Вне сезона дефицит кадров составляет 10%, а в виноградарский сезон, с апреля по октябрь, цифра возрастает до 27%. Остро ощущается и нехватка самих виноградарей — людей, которые ухаживают за виноградом и осуществляют его сбор. Дефицит этих специалистов превышает 50%. Небольшая часть потребности “Фанагории” в таких людях закрывается за счет внутренних трудовых мигрантов, но это не позволяет полностью решить проблему с наймом для работы на виноградниках. Этому есть несколько причин — и снижение интереса молодежи к профессии, и высокая конкуренция в отрасли».
Прямая речь
Светлана Ткаченко, директор по персоналу винодельни Кубань Вино, бренд «Шато Тамань»:
- Сейчас у нас наиболее востребованные специалисты — слесари-наладчики для работы с винодельческим оборудованием, химики-микробиологи и обработчики виноматериалов. Квалифицированным специалистам мы готовы помочь с переездом и жильем, а для сезонных работников есть общежития. Для всех сотрудников действуют системы корпоративных скидок.
Также самыми массовыми и востребованными профессиями в области виноделия стали агрономы (2,5%) и бригадиры (2,2%). Это свидетельствует о том, что отрасли требуются не только рабочие руки, но и квалифицированные специалисты, способные управлять сложными процессами в виноделии и виноградарстве.
Ирина Козина прогнозирует возможное укрупнение сегмента алкомаркетов. «Основные игроки рынка активно расширяют производство, занимая новые площади и укрепляя свои позиции в регионах, — поясняет она. — Кроме того, мы отмечаем растущий интерес московских инвесторов к торговым помещениям с долгосрочными договорами аренды, заключенными с алкомаркетами». «Введение барьеров по участию отечественного капитала на мировых фондовых рынках вынуждает инвесторов пересматривать стратегии, — резюмирует Александр Бражко. — Вложение капитала в сетевую розницу сегодня рассматривается как наименее рискованное. Алкоголь имеет длительные сроки реализации, высокую маржинальность, может даже быть предметом залога. Банковский, финансовый секторы сегодня располагают свободными средствами, которые могут быть инвестированы в торговлю, в том числе алкогольной продукцией. В то же время для защиты своего бизнеса локальные игроки будут вынуждены объединяться в сетевые структуры или продавать активы более успешным предпринимателям».
