Вакансия
по основным торговым коридорам Москвы снижается второй год подряд, говорят
эксперты компании «Магазин Магазинов». Связано это, в первую очередь, с возобновлением
интереса арендаторов к торговым помещениям на реконструированных улицах Москвы.
Максимальная
вакансия наблюдается на Рождественке и Петровке.
В 2017 г. еще не везде завершена реконструкция и работы по благоустройству. На
пешеходных зонах столицы заметна ротация арендаторов.
Самый
низкий уровень вакансии мы наблюдаем на Никольской
улице, Проспекте мира, в Климентовском переулке.
Новые
отремонтированные помещения заняты кафе, ресторанами и предприятиями сферы
услуг.
Значительных
изменений в структуре спроса на помещения стрит-ритейла в Москве не отмечается.
Большую долю запросов арендаторов по-прежнему составляют кафе/рестораны
(элитного класса, кафетерии, а также точки фаст-фуда разных стран мира и
продукты питания разного формата (магазины у дома, минимаркеты,
специализированные продуктовые по категориям товаров, винные лавки).
Главные тренды рынка street retail Москвы
Продуктовый ретейл:
- Новый формат супермаркетов: слияние продуктового ретейла
и кафе. Такой формат еще называют Bistronomy – смесь бистро и гастрономии.
В 2017 г. состоялось открытие Ашана на Тверской, где также расположена
кофейня для посетителей супермаркета, Азбука Вкуса продолжает развитие
формата «ABDaily», где можно как поесть в
уютном кафе, так и купить продукты, а также взять еду и напитки с собой. В
2018 г. «Азбука вкуса» планирует открыть первый ресторан в башне
«Федерация» комплекса «Москва-сити»: на первом этаже будет магазин, а на
втором – гастробистро от «Азбуки вкуса». «Мираторг» в собственных мясных
лавках запустил сеть «Бургер & Фрайс».
- Продолжают
свое активное развитие новые сети продуктов для гурманов
«Машков. Магазин вкусной еды», «Фрешмаркет 77» и «Topmeal».
- Увеличивается присутствие
маркетов здоровой еды.
Важно отметить, что развитие таких форматов осуществляется как в торговых
коридорах Москвы, так и в составе торговых центров, где подобные рынки еды
занимают целый этаж. Также подобные маркеты могут включать в себя
фуд-корты, на которых представлены различные национальные кухни и стрит
фуд. К примеру, на месте «Новоарбатского» гастронома заработал
«Новоарбатский фуд-плейс». На фуд-корте представлено более 20
концепций национальной кухни: венгерская, греческая, японская,
вьетнамская, итальянская, грузинская, карибская и другие. Другие
интересные примеры - FOOD STORE, это сеть магазинов натуральных продуктов,
объединенных с фудкортами, на которых представлены сразу несколько
оригинальных концепций уличной еды.
Рестораны и кафе:
- Помимо
известных рестораторов и ресторанных холдингов свои заведения стали открывать музыканты и блогеры;
- Продолжается
активное развитие бургерных формата fastcasual
(Black
Star
Burger,
#Farш,
BB&Burgers);
- Формат точек с фиксированными
ценами
набирает обороты: активно развиваются COFIX, One Bucks
Coffee,
а также появляются новые игроки, например, One&Double на Курском вокзале. Продолжает
свое развитие система TRUE
COST
(плата за вход + меню без наценки). В башне «Око» открылся ресторан Insight с
платным входом, но с меню без наценки;
- Новый
тренд – открытие кофейных корнеров в non-food магазинах. При химчистках Bianca
заработали одноименные кофейни. Теперь здесь можно выпить кофе в ожидании
заказа или просто зайти перед работой за капуччино или американо. Пока что
кофейни есть только по двум адресам, но в планах у компании открыть их во всех
точках сети.
Непродовольственный
ретейл:
- Активно развивается
сегмент дрогери, магазинов товаров для дома - DM
(Бьютека), Подружка, Улыбка радуги, Мосхозторг. Так, новая сеть Modi открыла 11 магазинов в Москве и начала
региональную экспансию;
- Традиционный
формат магазинов фиксированных цен
также претерпевает изменения.
Большинство игроков данного
формата постепенно отходят от его классической схемы, дополняя полки своих магазинов все
большим количеством ценников. Некоторые ретейлеры в связи с этим
выводят на рынок новые форматы. Так, сеть магазинов фиксированной цены
для всей семьи «Заодно» запустила новую non-food сеть - дискаунтер «Home Market».