Спрос на бокалы для игристого в декабре вырос, к концу месяца компания Williams Oliver ожидает 4-кратного роста продаж фужеров для самого новогоднего алкогольного напитка. В этом году, уверяют эксперты, продажи барного стекла следуют за продажами самих напитков. Объем производства игристого в России с 2023 вырос на 25,7% (а с 2017 – на 44%), сообщает Росалкогольтабакконтроль. За январь–ноябрь 2024 г. было произведено 15,7 млн дал игристых вин. Декабрь – традиционное время расцвета продаж и игристых вин, и посуды к ним.
Судя по всему, растет не только спрос, но и культура потребления игристых вин. Если говорить о форме бокалов, все больше покупателей отходят от традиции и приобретают не только традиционное высокие фужеры, но и бокалы других форм.
Судя по всему, растет не только спрос, но и культура потребления игристых вин. Если говорить о форме бокалов, все больше покупателей отходят от традиции и приобретают не только традиционное высокие фужеры, но и бокалы других форм.
«Популярность фужеров в виде креманки растет. Известная еще со времен Древнего Рима, чаша в форме женской груди в качестве фужера для игристого напитка начала использоваться в XVIII в. Согласно легенде, бокал имеет форму груди королевы Франции Марии-Антуанетты – большой любительницы пиров и шампанского. Форма эта была популярна в начале XX в., именно из таких бокалов строят на приемах горки для розлива искрящегося напитка. Ценители игристых вин в такой бокал рекомендуют наливать полусладкие итальянские асти и москато. Доля продаж бокалов такой формы в среднем занимает порядка 22-25% от продаж всех видов фужеров для шампанского, - рассказала директор по закупкам Williams Oliver Анна Дармодехина. - Поскольку наиболее популярным напитком на новогоднем столе во всем мире является просекко, продажи бокалов для этого напитка занимают более 65% и растут год от года. Такой бокал в форме флейты идеально подходит для молодых игристых вин с цветочным ароматом. Для «флейты» характерна длинная чаша небольшого диаметра, слегка зауженная в верхней части и сидящая на высокой ножке. Такой бокал является самым распространенным на новогодних столах и точно будет бесспорным фаворитом при выборе фужера для любимого напитка».
Помимо бокалов, в 2024 существенно вырос интерес россиян к ведрам для шампанского.
