Возле Ялты построят винный парк

Главгосэкспертиза России рассмотрела проект строительства в Крыму уникального объекта – досугово-развлекательного комплекса «Винный парк», который должен стать еще одной достопримечательностью Южного берега Крыма. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Цель создания «Винного парка» - популяризация культуры потребления вина в контексте принципов здорового образа жизни. Посетители парка смогут увидеть все этапы производства вина – от момента выращивания и сбора винограда до бутилирования. Комплекс будет построен на земельном участке площадью 22825 кв. м, который граничит с территорией курорта MriyaResort & Spa и расположен рядом с селом Оползневое.

Проект предусматривает строительство здания комплекса площадью 16160 кв. м с одним надземным и четырьмя подземными этажами. Здесь расположатся винодельня, сыроварня, дегустационные залы, ресторан, клуб, магазин, конференц-зал и другие помещения. Надземная часть здания будет построена в виде кольца с эксплуатируемой кровлей, внешний диаметр которого составит 109 м, а внутренний - 80 м. В его внутреннем дворе-площади обустроят небольшое искусственное озеро и установят смотровую башню высотой 50 м.

Виноградники будут расположены здесь же. Планируется, что за год здесь смогут собирать урожай в 46,8 тонн винограда красных сортов, среди них – «каберне-совиньон», «мурведр», а также автохтонный сорт «эким-кара», который был выведен крымским Институтом виноградарства и виноделия «Магарач» в 1933 г. Кроме того, ежегодно хозяйство «Винный парк» будет закупать у местных производителей 100 тонн винограда «пино-нуар». Предполагается, что в год «Винный парк» сможет выпускать 10100 декалитров или 134500 бутылок объемом 0,75 литра выдержанного и столового красного вина.

Кроме того, в «Винном парке» будут работать сыроварные цеха для ежедневного производства 200 кг мягкого сыра сорта качотта и твердого гауда. Как и винодельня, сыроварня расположится на подземных этажах комплекса. Во время полуторачасовой экскурсии посетители «Винного парка» смогут увидеть, как производят продукты, а потом купить их в местном магазине. Продукцию хозяйства «Винный парк» можно будет попробовать и в ресторане полного производства, расположенном тут же и рассчитанном на 90 посадочных мест.

Предполагаемая продолжительность строительства «Винного парка» на Южном берегу Крыма может составить 18 месяцев.