ИКЕА накормит растительными фрикадельками

Мода на ЗОЖ не собирается сбавлять обороты, и крупные ретейлеры дополняют свой ассортимент. Так, ИКЕА начнет продавать фрикадельки из растительного мяса, пишут «Ведомости». Для приготовления блюда планируется использовать гороховый белок, овес, яблоки и картофель. При этом выглядеть фрикадельки будут как мясные и сохранят мясной вкус.

В 2018 г. ИКЕА начала продавать вегетарианские хот-доги, и они стали столь популярны, что за первый год было продано около 10 млн. В ассортименте компании также есть клубничное мороженое на растительной основе.

Переход на продукты растительного происхождения является частью стратегии ИКЕА, которая стремится к 2030 г. сделать свой бизнес более экологичным и «климатически позитивным», сократив выбросы и частично отказавшись от животных продуктов.