Что нужно знать, чтобы начать гостиничный бизнес?

Идея заняться гостиничным делом витает в воздухе! Это может показаться удивительным, но о разных форматах гостиничного бизнеса сейчас задумываются не только предприниматели с опытом работы в смежных сферах — например, турбизнесе, но и физлица, не имеющие даже косвенного отношения к сфере. О чем нужно знать, выходя на рынок гостиничной недвижимости, рассказывает Вячеслав Котлов, директор по продажам строительной компании HALLEHOUSE.
2043
Изображение взято из источника: HALLEHOUSE
Наша компания занимается строительством быстровозводимых зданий по технологии PreCut как для частного, так и для коммерческого использования. И если раньше запрос на строительство гостиницы был не очень-то частым явлением, то сегодня каждое третье обращение в нашу компанию — это заявка на возведение гостиницы, базы отдыха, глэмпинга или дома под сдачу в аренду.
 
Гостиничный бизнес сегодня воспринимается как выгодная инвестиция. И это, безусловно, правда. Однако, далеко не каждый задуманный бизнес-проект — неважно, инициирован он предпринимателем или человеком без подобного опыта, становится реальным бизнесом. И проблема далеко не в отсутствии достаточного количества средств на стартап, зачастую, камнем преткновения становится непонимание процессов, которые необходимо пройти до удачного запуска собственной гостиницы, отеля, глэмпинга или бизнеса на сдаче в аренду загородной недвижимости.
 

Обо что разбивается мечта?

Предположим, нашли вы живописное место с отменной экологией, неплохой транспортной доступностью, рядом лес, даже чистый водоем в шаговой доступности — спрашивается, что ещё нужно для начала очереди из туристов?! Строй гостиницу, запускай рекламу и бронирования посыплются не хуже, чем снег в декабре. Но это не совсем так. Какой бы уникальной ни была ваша идея, каким бы невероятным ни было подобранное для отеля место, если у вас нет чёткого бизнес-плана, никакой очереди из туристов ждать не придётся. Их просто негде будет селить! Потому что грамотно войти в строительство, не понимая четко когда, что и в каком бюджете необходимо построить — невозможно. Понимая, когда вы планируете запуститься — вы сможете подобрать оптимальную технологию для строительства и определиться с необходимыми сроками возведения.
 
Малоизвестный факт: самый выгодный вариант — строить не в сезон, иначе говоря, зимой. Во-первых, при таком подходе вы не потеряете сезон. Здание гостиницы вы возведёте за холодное время года и в начале сезона уже примете первых постояльцев. При этом, если ваш бизнес-план просчитан четко, то распродавать номерной фонд вы сможете уже в процессе строительства. Да, не каждое здание можно возвести при минусовых температурах без дополнительных затрат, но и затевать каменный «долгострой» с большим количеством мокрых работ — далеко не самый экономически выгодный вариант. При строительстве по быстровозводимым технологиям вы минимизируете риски отклонения от графика и приближаете старт начала окупаемости вашего бизнеса.
 
Например, по технологии PreCut можно возвести гостиничный комплекс в 500 м2 под ключ всего за полгода. Таким образом, приступив к строительству в ноябре — на майские праздники вы уже начнёте окупать свои вложения. Во-вторых, зимняя стройка — это возможность сэкономить. Не секрет, что именно в зимний период поставщики стремятся освободить свои склады от нераспроданной за «строительный сезон» продукции, поэтому, закупая материалы в зиму, есть возможность сэкономить на материалах. К тому же строительные компании в холодное время года имеют куда меньше заказов, а значит, вы избежите наценок, а бригады не будут разрываться между вашим проектом и другими строительными площадками.
 

Как грамотно выбрать локацию для строительства

Прежде чем приступить к строительству, нужно понять, где оно будет происходить. Подобрать максимально удачную локацию для своего стартапа — головная боль 80% желающих заняться гостиничным бизнесом любого формата. На данный момент, особым спросом пользуются разновидности экотуризма — путешествие в относительно нетронутые уголки природы. Это может быть как привычная для нашего уха база отдыха, так и ещё не всем известный «глэмпинг» — это «гламурный» кемпинг, вместо палаток люди проживают в комфортабельных стильных мини-домах со всеми удобствами, где ничто не отвлекает их от единения с природой.
 
В более простом формате «глэмпинг» превращается в бизнес по сдаче в аренду мини-домов, сейчас этот запрос очень популярен. Все это предполагает землю в экологически чистом районе, на отдалении от крупных магистралей, а природа места должна давать возможность гостю отдохнуть от мегаполиса — шум березовой рощи, вид на лесное озеро и поле до горизонта — идеальный вариант. И возможность купить такую землю существует, причём за совсем небольшие деньги, но… прежде чем стать счастливым обладателем поля или части соснового бора, нужно проанализировать, есть ли в этом райском уголке хотя бы минимальные коммуникации, необходимые для организации модного «глэмпинга».
 
Вам просто необходимо достаточное количество электричества или возможность его получить за непродолжительное время. Что касается размеров территории для глэмпинга — в идеале, она должна быть 3–4 гектара. Тогда мини-домики удастся расположить в достаточном расстоянии друг от друга, а их количество будет оптимальным для быстрой окупаемости проекта.
 
Когда речь идёт о бюджетном стартапе в виде домов под сдачу в посуточную аренду, то самой распространённой ошибкой становится желание заказчика построить как можно больше домов на небольшом участке — в целях экономии (на стоимости земли) и извлечения максимальной прибыли. Был случай, когда на 15 сотках земли предполагалось поставить 5 домов. Это, конечно, реально. Но столь плотная застройка не будет пользоваться успехом — экотуризм предполагает единение с природой, а не с соседями.
 
Если вы планируете сдавать дом посуточно и не собираетесь позиционировать свой стартап как глэмпинг, лучше подобрать участок подальше, площадью не менее 8 соток. Таким образом, вы и на стоимости земли сэкономите, и экологическую картину получите максимально благополучную. При этом, такой площади будет достаточно для создания уединения, а также для полноценного благоустройства участка — создания зоны барбекю, детской площадки и даже небольшого банного комплекса.
 

Лучший друг гостиничного бизнеса — как его зовут?!

Когда локация подобрана, можно приступать к стройке. А строительство должно начинаться с четко просчитанного проекта.
 
Проект — это не просто планировка — это расчёт всех стен, перекрытий, стропильной системы, также необходим проект инженерных систем. Только выверенный проект убережёт вас от строительных ошибок и непредвиденных расходов на недостающие материалы. Кстати, если вам не удаётся подобрать готовый проект для своей гостиницы, не стоит бояться зайти в проектирование! Многие стараются избежать этого этапа в целях экономии, но, на самом деле, проектирование — это более, чем доступно.
 
Например, в нашей компании проект стоит 300? за м2. Согласитесь, небольшая сумма, особенно когда речь идёт о гостиничном бизнесе. При этом, заходя в проектирование вы не просто сможете сделать гостиничный бизнес уникальным, вы сможете сделать его оптимальным для своей целевой аудитории и выгодно подчеркнуть выигрышные стороны локации.


Материалы по теме

Источник: Knight Frank
Рейтинг

Knight Frank Russia: рейтинг курортных проектов с сервисными апартаментами в Сочи

Лидерами рейтинга стали MANTERA Seaview residence, ALEAN Family Resort & SPA и VOLNA Residence.
24.08
Источник: CMWP
Исследования рынка

CMWP: Загрузка отелей в Москве вернулась к уровням прошлого года

За второй квартал спрос на гостиничные услуги в столице постепенно стабилизировался, в июне среднемесячный уровень загрузки для рынка в целом вернулся на прошлогодние показатели в 63-64%, следует из аналитического отчета #MARKETBEAT, подготовленного CMWP. При этом, стоит отметить, что в «доковидные» годы июньские показатели загрузки московских отелей современного качества традиционно превышали 80-85%.
10.08
Источник: IPG.Estate
Исследования рынка

IPG.Estate: Загрузка гостиниц Петербурга вышла на допандемийный уровень

Однако по итогам года в компании ожидают снижения этого показателя, так как сейчас положительную динамику обеспечивают высокий сезон и проведение ПМЭФ. За полгода была открыта только одна классическая гостиница на 30 номеров.
01.08

журнал CRE 11(445)

Декабрь 2024
Вышел из печати CRE №10 (444). Стратегический партнер журнала -  компания Pioneer  Конец года – время подводить итоги. Лучшие эксперты рынка коммерческой недвижимости рассказывают, что происходило в девелопменте, инвестировании, консалтинге, управлении недвижимостью. - Ключевой раунд: девелоперы упали и очнулись. - Не в одну корзину: куда выведут рынок инвестиционные рекорды 2024-го? - Разговорный жанр: консультанты снова стали самыми важными на рынке. - Управделами и пре...

Популярное

Источник: cre.ru
Рейтинг

Топ-10 самых читаемых новостей за неделю (9-15 декабря)

Первый арендатор в новом проекте Instone Development, ключевые назначения в IPG.Estate и Remain, новый регион для Azimut Hotels, продажа БЦ в «Московском шелке» и Art Plaza, а также ТЦ «Ярославский вернисаж», и новый материал из журнала CRE Retail - в нашей традиционной подборке за неделю. 
15.12
Источник: Риотэкс
Сделка

В БЦ «РТС «Партизанская» больше нет площадей

Компания Риотэкс в ноябре и декабре заключила сделки аренды совокупной площадью более 2 000 кв. м, что позволило довести заполняемость офисного центра до 100%.
16.12
Источник: CRE
События

CRE X-MAS: Итоги 2024 и ожидания 2025

В офисах, складах и даже торговых центрах рекордно низкая вакантность, инвестиционные сделки перевалили за триллион, недвижимость дорожает вместе с себестоимостью строительства и управлением, системные арендаторы идут покупать, а системные арендодатели продавать, девелоперы обещают много строить, а ЦБ обещает заградительную ставку еще на пару лет - это и многое другое обсудили лидеры рынка коммерческой недвижимости на итоговом мероприятии CRE X-mas 2025.
15.12
Источник: Accent Capital
Сделка

Accent Capital продал СК «А-Терминал»

Мультитемпературный склад площадью 55 600 кв. м находился в управлении компании с 2009 года. Теперь он перешел к другому институциональному инвестору. Консультантом сделки выступила компания CORE.XP. Сумма сделки не разглашается.
17.12
Источник: MR Group
Проект

MR Group добралась до крыши штаб-квартиры Яндекса

В настоящее время на финальную стадию вышли строительные работы по наружным сетям и внутренней отделке подземной части и инженерных помещений. Ведется устройство фасадов и кровли, монтаж внутренних инженерных систем и лифтов. 
16.12
Источник: CRE
Открытие

«Термолэнд» открылся у Речного вокзала

Площадь нового проекта от ГК «Основа» составила 5 000 кв. м. Он расположен на Ленинградском шоссе рядом с парком Северного речного вокзала.
16.12
Источник: CRE
Экспертный анализ

Камень точит: «каменная розница» впервые с 2020-го заканчивает год с оптимизмом

Несмотря на жёсткую денежно-кредитную политику государства, кратный рост e-commerce с переходом даже импульсных покупок в онлайн, очевидно неравноценные конкурентные условия у традиционных магазинов и маркетплейсов, инфляцию, рост курса валют, усложнявшуюся и дорожавшую логистику и кадровый голод, «каменная розница» впервые с 2020-го заканчивает год с оптимизмом. Сложности и заградительная стоимость поездок в другие страны и по России, дефицит доступного досугового предложения даже в Москве и Петербурге сделали то, что у ритейлеров не получалось все четыре года после пандемии коронавируса и событий-2022: в «каменную розницу» возвращались самые интересные для них покупатели – «атмосферные», с высоким средним чеком, но и высокими же требованиями к сервису и качеству клиентского опыта.

Продолжение. Начало см. здесь

Текст: Екатерина Реуцкая. Журнал CRE Retail
17.12

подпишись НА эксклюзивные новости cre