Инвестиции в проект составят не менее $25 млн. Итальянские рестораны занимают второе место по популярности у россиян, и партнеры смогут окупить затраты меньше чем за 3 года.
Переговоры с ведущим популярного на британском телевидении шоу «Голый повар», автором одноименного кулинарного бестселлера и шеф-поваром Джейми Оливером о развитии его заведений за пределами Великобритании Ginza Project вела с лета. С господином Оливером достигнута договоренность об открытии в РФ и на Украине 15–20 ресторанов Jamie’s Italian. Уже в 2013 г. запустят первые 2 в России – на Петровском бульваре в столице и в Петербурге на Конюшенной площади. Средний чек в российских Jamie’s Italian составит $30.
Если оглашенные Ginza планы будут реализованы, то сеть Jamie’s Italian увеличится более чем на треть. Сейчас в нее входит 30 заведений под этим брендом в Великобритании, Австралии и Объединенных Арабских Эмиратах. Пока неизвестно, выступит ли господин Оливер соинвестором Ginza по этому проекту.
Ресторанный холдинг Ginza Project, созданный Дмитрием Сергеевым и Вадимом Лапиным, управляет более чем 100 ресторанами в России, Великобритании и США. Ginza развивает сети «Япоша», «Оки Доки», «Песто-кафе», «Мари Vanna» и др. В 2011 г. оборот сетевых проектов холдинга - $200 млн.
