
Ресторанная сеть «Чайная ложка» собирается провести реконструкцию всех 46 своих заведений в Санкт-Петербурге, сообщают «Ведомости» со ссылкой на гендиректора сети Евгения Осояну.
К настоящему моменту обновлено уже 20 петербургских ресторанов сети. Сумма инвестиций в реконструкцию одного заведения варьируется от 5 млн руб. до 12 млн руб. в зависимости от площади. Обновление касается в основном интерьера, который будет представлен в экологической концепции, и расширения меню.
Сеть «Чайная ложка» основана в конце 2001 г. Борисом Крупкиным, в 2007 г. 24% акций купил фонд «Нева-Русь» за 10 млн руб. Всего по России сеть насчитывает 71 ресторан.