Создатели сети итальянских ресторанов Bona Capona выходят в центр Петербурга с новой «мясной» концепцией, сообщает пресс-служба компании JLL, выступившей консультантом сделки по аренде помещения.
Открытие планируется под чемпионат мира по футболу. Двухэтажный мясной ресторан MUST откроется на Большом проспекте П.С. на площади 350 кв. м. Заведение рассчитано на 100 посадочных мест, средний чек – 1,2 тыс. руб. Бюджет открытия составил 40 млн рублей.
Открытие планируется под чемпионат мира по футболу. Двухэтажный мясной ресторан MUST откроется на Большом проспекте П.С. на площади 350 кв. м. Заведение рассчитано на 100 посадочных мест, средний чек – 1,2 тыс. руб. Бюджет открытия составил 40 млн рублей.
Денис Скорняков, управляющий партнер ресторанов Bona Capona, комментирует: «Открыв первое заведение в Петербурге пять лет назад, мы создали успешную и востребованную сеть итальянских ресторанов. Сегодня мы предлагаем петербуржцам оценить совершенно новую концепцию, выстроенную вокруг “мясного культа” и особой технологии приготовления продукта – Ragged & Crispy. Важное условие успеха для любого ресторатора – это движение вперед, чтобы оставаться привлекательным для потребителей, вкусы которых постоянно меняются. Основу аудитории нашего нового ресторана составят мужчины; для них мы также планируем проводить специальные мероприятия, мастер-классы от шефа, вовлекая гостей в процесс приготовления мяса».
Юлия Корчемная, руководитель направления стрит-ритейла компании JLL в Санкт-Петербурге, отмечает: «Петроградская сторона по-прежнему востребована среди рестораторов и постепенно приобретает статус гастрономического района. Качественный мясной гриль-ресторан, расположенный в одной из самых престижных локаций Санкт-Петербурга, вблизи бизнес-центров и отелей, отлично дополнит существующее предложение в ресторанном сегменте. В свою очередь правильное время открытия – незадолго до чемпионата мира по футболу – обеспечит MUST высоким спросом в том числе со стороны болельщиков».
