С 1 июля 2018 года с введением обязательной электронной сертификации ожидается сокращение ассортимента продуктов животного происхождения в магазинах и ресторанах.
Начиная с 1 июля 2018 года в магазинах и ресторанах ожидается сокращение ассортимента мяса, молока и рыбы, сообщает «Деловой Петербург».
Именно с этого числа система электронной сертификации и учета сельхозпродукции «Меркурий» становится обязательной для поставщиков и продавцов. Однако рынок на сегодняшний день готов к новому порядку ведения документации. По данным Россельхознадзора, 50-30% поставщиков (в зависимости от региона) не готовы к переходу на «Меркурий». Ритейлеры будут вынуждены отказаться от таких поставщиков, в следствие чего, потери последних за год могут составить порядка 50 млрд рублей.