Рестораны «Il патио» обновляются

«Росинтер» уже открыл тестовые точки на Таганской и на 1-й Тверской-Ямской улицах в Москве.
3028
Сеть итальянских ресторанов «Il патио», которыми владеет «Росинтер ресторантс холдинг», ждет глобальная реновация, сообщают «Ведомости» со ссылкой на заявление основателя «Росинтер ресторантс холдинга» Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко. В заведениях изменится меню, интерьер, а также появятся конеры с итальянскими продуктами и вином.

Меню обновленных ресторанов оптимизировано на 15% за счет закусок и салатов. Основными «фишками» стали «три кита итальянской кухни: пицца, паста и вино. Все блюда в заведениях сети будут готовиться из свежесделанной пасты собственного производства. Основу линейки вин (90%) теперь составляют итальянские вина, которые поставляет крупнейший винный дом Италии – Zonin. Средний чек не изменится и составит 750 руб. на гостя с вином.

Конеры итальянских продуктов расположатся в зале. Тестовые точки с конерами уже открыты в Москве на Таганке и на 1-й Тверской-Ямской. В ближайшее время откроется конер на Ленинском проспекте. Ассортимент конеров составят итальянские продукты и блюда, которые входят в меню «Il патио»: свежая паста (стоимость – 220 руб.), равиоли (379 руб.), итальянское оливковое масло (от 799 руб.), соусы (от 299 руб.).

Поменяется и интерьер ресторанов: теперь в основе светлый и спокойный дизайн с живыми растениями и приглушенным светом, чтобы создать атмосферу уютной итальянской гостиной.

К концу 2018 г. в новой концепции будет работать 60% заведений сети, в 2019 г. – 80%. Инвестиции в обновление одного ресторана составят от 7–9 млн руб. (косметический ремонт для создания нового дизайна помещений) до 20 млн руб. (капитальный ремонт с заменой оборудования). Холдинг рассчитывает, что обновление «Il патио» позволит увеличить выручку сети как минимум на 10%.
Сейчас сеть итальянских ресторанов «Il патио» насчитывает 119 ресторанов, из них 56 – корпоративные, 63 франчайзинговые.



Поделиться

Материалы по теме

Открытие

«Росинтер» открыла 8 ресторанов в аэропортах

Компания обновила концепцию брендов и планирует открыть еще 9 ресторанов.
29.08
Игроки рынка

«Росинтер» развивает новый бренд

Компания планирует запустить сеть паназиатской кухни.
21.08
Игроки рынка

«Иль Патио» наращивает прибыль

Чистая прибыль оператора ресторанов «Иль Патио» выросла на 26,3%.

 
24.04
73588

журнал CRE 5(450)

Вышел в свет июньский номер журнала Commercial Real Estate № 450 Читайте в номере:  «Лёгкие штрихи»: в апреле правительство Москвы исключило классические склады из списка объектов, строительство которых давало право получать льготы на перевод участков под жильё. Кроме того, чиновники повысили коэффициент для объектов промышленного назначения. Теперь девелоперам будет намного интереснее строить промышленные технопарки, заводы, фабрики,  light industrial. «Лайтами» на этом фоне могут с...

подпишись НА эксклюзивные новости cre