Рестораторам перепишут меню

Вице-премьер Алексей Гордеев поручил проработать возможность обязать рестораторов выделять местные вина в меню и указывать их в приоритетном порядке, пишет «Коммерсант». Поправки предлагается внести в постановление правительства от 15 августа 1997 г. «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания». Российские виноделы неоднократно отмечали необходимость дополнительных преференций от государства.

Так, в 2018 г. бизнес-омбудсмен Борис Титов, семье которого принадлежит один из крупнейших в стране производителей игристых вин «Абрау-Дюрсо», предложил президенту Владимиру Путину ввести сбор на импортные вина. Полученные средства, до 30 млрд руб. в год, говорил господин Титов, необходимо направлять на поддержку российского виноделия, которое сейчас ежегодно получает от государства только 1,5 млрд руб. Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров с необходимостью поддержки российских виноделов согласен и утверждает, что организация уже проводит несколько соответствующих мероприятий. Но, указывает он, обязывать рестораторов ставить местное вино перед всей остальной алкогольной продукцией можно только при условии предоставления им встречных преференций. Например, если заведение специализируется только на вине и размещает российскую продукцию на передовых позициях, его можно было бы освободить от необходимости получения лицензии.

Владелец Novikov Group Аркадий Новиков указывает, что подобных мер сегодня нет ни в одной стране мира. По его словам, дополнительных затрат от заведений общепита в случае принятия нового правила не потребуется. Но российское вино должно конкурировать с импортным прежде всего ценой и качеством, а не искусственно созданными мерами, подчеркивает ресторатор.