Prime идет в регионы

Cеть кафе здорового питания Prime планирует открыть несколько заведений в Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге и Краснодаре. Сейчас сеть представлена только в Москве.
Cеть кафе Prime намерена выйти за пределы Москвы и Подмосковья в течение двух лет, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на представителя компании Марию Лошкову.

Планируется открыть заведения в Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге и Краснодаре. В Санкт-Петербурге Prime откроет минимум семь заведений, несколько площадок для них уже найдено. Выход в новый регион подразумевает создание собственной фабрики-кухни, поэтому Prime будет запускать сразу по несколько точек.

В Москве открытие одного кафе обходится Prime в 15–20 млн руб., в регионах сумма может быть снижена на 10–15%, говорит Мария Лошкова.  Один из вариантов развития Prime в новых городах — работа с местным партнером из ресторанного бизнеса, который может получить региональную мастер-франшизу. Из-за более низкой ставки аренды и уровня зарплат в других городах России цена в ресторанах также может быть снижена. Кроме того, ассортимент в заведениях сети будет пересмотрен с учетом предпочтений местных жителей, добавляет Мария Лошкова.

Prime входит в Novikov Group Аркадия Новикова. Согласно данным сайта, в сеть входит 100 заведений, расположенных в Москве и Подмосковье. Prime работает в формате fast casual, предполагающем быстрое обслуживание и качественную еду. Prime создавалась по типу британской сети Pret A Manger, где на открытых витринах продукция из натуральных продуктов с минимальным сроком хранения.


иГРОКИ РЫНКА

Другое

Novikov Group

Поделиться

Материалы по теме

Проект

iGooods идет в регионы

Петербургский сервис iGooods, занимающийся доставкой продуктов, планирует начать работу во всех городах-миллионниках России до конца года.
24.01
Проект

«Евразия» откроет 10 ресторанов

Группа «Евразия» планирует открыть еще 10 одноименных заведений в Санкт-Петербурге в 2019 году.
25.03
Технологии будущего

«Вкусвилл» начал продажу товаров без упаковки

Во «Вкусвилл» можно приобрести товары без одноразовой упаковки с целью снижения негативного влияния на экологию.
29.03

Комментарии экспертов


Анна Данченок, руководитель практики стратегического консультирования в секторе недвижимости, PwC в России, о планах Prime на развитие в регионах:

Спрос на заведения fast casual растет по мере развития тренда на здоровое питание и увеличения числа офисных сотрудников, предпочитающих заменить стандартные бизнес-ланчи и обеды в фаст-фуде на более разнообразное питание. В Москве ... Далее
Юрий Тараненко, руководитель направления по работе с коммерческой недвижимостью ГК «Инград», о планах Prime на развитие в регионах

Prime – сильный игрок на рынке fast casual. Формат таких заведений пользуется высокой популярностью на западе – взять тот же Whole Foods Market, который уже насчитывает более 480 заведений в США и Великобритании. В России такой бизнес тол... Далее
Дарья Канева, заместитель директора департамента управления активами Becar Asset Management, о планах Prime на регионы

Формат Prime отлично разошелся в столице. Несмотря на наличие конкурентов оператор не теряет позиции. Благодаря понятной концепции (готовая здоровая еда) и демократичным ценам у сети есть шанс хорошо себя зарекомендовать и в других крупных регионах с... Далее

75273

журнал CRE 13-14 (349-350)

1.07-31.08.2019
Гипер-: реанимация vs эвтаназия «Ашан» может сократить присутствие в формате гипермаркета в России, другие игроки не исключают, что ритейлер может вообще уйти из страны. Эксперты убеждены, что дело – в кардинальном изменении за посткризисные пять лет покупательского поведения и катастрофическом спаде популярности формата гипермаркета вообще. Потеря доверия Во время экономического форума в Петербурге в кулуарах обсуждались все болезни новой России последних двадцат...

подпишись НА эксклюзивные новости cre