В ТРЦ FORUM в Улан-Удэ открылся первый оператор фуд-корта – «МИТБЕРИ steakes&burgers». Сообщила об этом пресс-служба консалтинговой компании Colliers international, осуществляющей комплексное управление объектом.
Особенностью оператора является уникальный для региона гостевой сервис – в «Митбери» каждому покупателю выдаются пейджеры, на которые приходит оповещение о готовности заказа. Кроме того, все покупатели получают специальные перчатки для более удобного поглощения бургеров.
Анна Никандрова, партнер Colliers International в России: «Открытие первого оператора в сегменте общественного питания в ТРЦ FORUM дает старт формированию уникальной концепции зоны фуд-корта. Мы учитываем новейшие тренды, появляющиеся в сегментах fast food и casual dining, и предлагаем региональному рынку именно таких операторов, которые бы им соответствовали. К примеру, выбирая в качестве арендатора фудкорта «Митбери», мы учитывали положительный опыт московского ресторана Black star burger, который первым предложил своим гостям есть бургеры в перчатках. Пул арендаторов будет состоять из наиболее качественных представителей различных кухонь, выбор которых удовлетворит даже самых взыскательных посетителей. Здесь будут представлены как операторы, специализирующиеся на блюдах национальной бурятской кухни, так и признанные хиты на рынке общественного питания. Принимая во внимание невысокую долю данных операторов в центре Улан-Удэ, особенно в его пешеходной части, мы не сомневаемся в том, что открытие зоны фуд-корта будет способствовать росту трафика в ТРЦ FORUM, а также увеличению лояльности посетителей к проекту».
