«Кофе Хауз» сворачивает ресторанный формат

«Кофе Хауз» завершит полный ребрендинг сети до конца года.
2718
До конца текущего года не останется ни одного собственного заведения «Кофе хауз» в ресторанном формате, сообщает retail.ru. Первые три точки сети в обновленном формате открылись в начале марта. Это локации по адресам: Большая Полянка 30, Шаболовка 30, Маросейка 6/8. В них нет официантов, заказы принимаются на кассе, а выдаются в специальной зоне. На смену большому меню с горячими блюдами пришли сэндвичи, салаты, йогурты, выпечка и прочие снеки, 50% заказов выполняется в формате «take away». Первый тестовый месяц показал, что новая концепция более жизнеспособна и приносит сопоставимый доход, показывая положительную динамику прироста выручки. В ближайших планах сети – переформатирование всех существующих точек. 

«До конца этого года не останется ни одного собственного заведения в ресторанном формате. Кроме этого «Кофе Хауз» активно интегрируется в современные форматы питания. Ведутся переговоры по установке вендинговых машин бренда, на вокзалах и в аэропортах открываются торговые павильоны для покупки еды на вынос. Так, в конце апреля, в новом терминале аэропорта Шереметьево, открываемом к Чемпионату мира по футболу, начнет работу «Кофе Хауз» в новом формате самообслуживания с общей площадью зала 120 кв. м.», – отметила управляющий директор концепции «Новый Кофе Хауз» Евгения Прохорова. 



Поделиться

Материалы по теме

Игроки рынка

«Кофе хауз» обновятся

Сеть кафе проведет ребрендинг.
22.12
Открытие

«Шоколадница» угостит ЦДМ

В «Центральном Детском Магазине на Лубянке» открылось новое кафе площадью 175 кв. м.

25.01
Открытие

«Шоколадница» меняет лицо

Вторая «Шоколадница» в новом формате открылась.

21.11
68310

журнал CRE 3(448)

Вышел в свет апрельский номер журнала Commercial Real Estate № 448, участниками публикаций которого стали более сорока ведущих экспертов отрасли Читайте в номере: Тема номера – «Эра Р»: высокая ключевая ставка, дефицит площадок, инфляция, сложности с логистикой, ограничение доступа к международной экспертизе и IT-решениям, изменение скорости и качества жизни в больших городах, запросов потребителей и бум новых технологий – ближайшие годы пройдут для отрасли под знаком «трёх Р», рекон...

подпишись НА эксклюзивные новости cre