«ВкусВилл» тестирует новый формат кафе — «ВкусВилл Go», пишет new-retail.ru. Это отдельно стоящие кафе с новым меню с разнообразными комбинациями кулинарии и авторскими напитками. Первые три кафе «ВкусВилл Go» уже работают в Москве. В новом формате кулинария представлена на развес. Всего в меню более 130 позиций: вторые блюда, салаты, закуски, выпечка, сэндвичи, десерты и напитки. Ассортимент собран из популярных блюд зоны кафе в магазинах и дополнен новинками в соответствии с трендами общественного питания.
Новые кафе работают по системе «фри-фло». Отличительными характеристиками этого формата являются открытая кухня, отсутствие официантов, широкий выбор блюд в меню и невысокие цены. Под кафе выбраны помещения площадью около 100 кв. м, рассчитанные на 8-10 посадочных мест.
Новые кафе работают по системе «фри-фло». Отличительными характеристиками этого формата являются открытая кухня, отсутствие официантов, широкий выбор блюд в меню и невысокие цены. Под кафе выбраны помещения площадью около 100 кв. м, рассчитанные на 8-10 посадочных мест.
