Готовую еду постоянно покупают более трети посетителей магазинов

Готовую еду покупают раз в неделю и чаще 36% опрошенныых посетителей российских магазинов. Еще 50% делает это раз в месяц и реже. Совсем не пользуются такой возможностью 14%, следует из результатов соцопроса, проведенного IBC Real Estate.

В исследовании приняли участие 400 человек в возрасте от 18 до 60 лет в городах с населением более 100 тыс. человек.

Среди тех, кто регулярно приобретает готовые блюда, преобладают мужчины в возрасте от 18 до 24 лет. Они чаще покупают еду по пути на учебу или работу и реже готовят дома. Реже всего это делают женщины от 35 до 44 лет: они предпочитают домашнюю кухню, считают магазинную еду дорогой и невкусной.

Главными причинами отказа от готовой еды остаются ее высокая стоимость и недоверие к качеству. Эти факторы назвали 25% и 23% опрошенных соответственно. Среди тех, кто совсем не покупает такие блюда, 68% не видят в них необходимости.

Постоянные потребители готовой еды чаще выбирают офлайн-торговлю и лишь иногда делают такие покупки онлайн. Это подтверждается данными крупнейших продуктовых сетей: в I квартале 2026 года готовые блюда присутствовали примерно в каждом 20-м чеке в «Перекрестке» и «Пятерочке».

Рост спроса на готовую еду зависит от нескольких факторов, прокомментировала результаты опроса руководитель департамента исследований и аналитики IBC Real Estate Екатерина Ногай. По ее словам, для покупателей важно не только соотношение цены и качества, но и информация о вкусе блюд, их составе и свежести.

«Для роста сегмента среди активных потребителей готовой еде из магазинов недостаточно стать лишь альтернативой домашним блюдам. Игрокам необходимо расширять ассортимент через сценарный подход, предлагая готовые корзины, которые помогают сэкономить время потребителя, решая различные жизненные ситуации», — резюмировала эксперт.