Фастфуд приучил россиян к кофе

Если раньше кофе заказывали в кофейнях, кафе и ресторанах в завершении ужина, то теперь разные типы свежесваренного кофе пьют в фастфуде, стритфуде, рознице и столовых, пишет retail.ru. Так, 52% заказов кофе за последний год пришлось на заведения быстрого обслуживания. Причем большинство крупных операторов предлагают комбо наборы по привлекательной цене, где кофе идет с выпечкой, маффином или пирожком.

Сильнее всего растет так называемая «белая чашка» — напиток на основе эспрессо с добавлением молока. С апреля 2018 г. по март 2019 г. заказы «белой чашки» выросли на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2017–2018 гг. Интересно, что в России теперь кофе пьют чаще, чем в Италии и во Франции. На рынке США схожие тенденции: за последний год заказы кофе в фастфуде выросли на 3%, причем «белая чашка» увеличилась на целых 7% .