Назад
1 Мая 2007, 5:59
Не для всех, но для каждого
Экспансия гостиничных сетей по всему миру имеет много плюсов. Например, единые стандарты качества услуг, развитую систему бронирования и др. Эта модель удобна и исключает неприятные сюрпризы. Обратная сторона глобализации гостиничного бизнеса – унификация услуг и интерьерных решений. Человеку, ожидающему чегото яркого и необычного, трудно привыкнуть к однообразию и предсказуемости современных отелей. В этой ситуации новые решения не заставили себя долго ждать: в 1984 году Ян Шрегер, перестроив старенький отель в НьюЙорке в удивительную по дизайну гостиницу, пустил в открытое плавание принципиально новый формат – бутикотель. Сегодня «необычные гостиницы для необычных людей» популярны во всем мире. Кроме Москвы…
Бутикотели в России
В России формат бутикотелей только начинает свое развитие. В Москве есть лишь одна гостиница, которая позиционирует себя как бутикотель, – Golden Apple, расположенный на М. Дмитровке. В Сочи недавно была построена гостиница «Родина» на 40 номеров, которую специалисты также склонны причислять к бутикотелю. С разной степенью вероятности к этому формату можно отнести еще несколько гостиниц, среди них «Марриотт Тверская», «Савой». «Из действующих московских отелей к категории бутикотелей неофициально можно отнести «Савой», – считает Дамир Кафтаранов, генеральный директор компании «СитиОтель». – Он отвечает требованиям камерности, эксклюзивного дизайна и выигрышным местоположением. Также гостиница «Марриотт Тверская» позиционирует себя как бутикотель, но, на мой взгляд, высокая проходимость и отсутствие уникальной дизайнконцепции гостиницы не отвечают идее этого формата».
По мнению Михаила Геца, вицепрезидента по стратегическому развитию компании Blackwood, две гостиницы в СанктПетербурге – «Золотой сад» (в отеле международной сети Boutique Hotels & Resorts International 24 номера. – CRE) и «Александр Хаус» – также можно отнести к бутикотелям.
В настоящий момент на разной стадии реализации находятся проекты нескольких бутикотелей в Петербурге и Москве. О планах по развитию проектов в этом сегменте заявила компания «Азимут Сеть Отелей». По словам Сергея Лысенкова, генерального директора «Азимут Сеть Отелей», детали проекта пока не определены. Однако уже сейчас известно, что один бутикотель будет построен в Истринском районе Московской области на участке 100 га. Кроме гостиницы на участке планируется реализовать виллы, одни из них предназначены для продажи, другие – для длительного проживания. «В настоящий момент идет разработка концепции и выбор стратегического партнера – общепризнанного лидера в сегменте управления бутикотелями. Для строительства и управления гостиницами такого уровня мы решили привлечь специализированную компанию, которая будет участвовать в реализации проекта, а в дальнейшем управлять гостиницей. Строительство комплекса должно быть завершено в 2009–2010 годах», – добавляет Сергей Лысенков.
Выгодная финансовая стратегия?
Бутикотели нередко рассматриваются как альтернатива традиционным сетевым отелям. «Бутикотель – это нишевой продукт, который трудно отнести к какомуто определенному типу гостиниц, – рассказывает Марина Усенко, старший вицепрезидент Jones Lang LaSalle Hotels. – Постояльцы таких отелей подсознательно ждут чегото особенного, неординарного, бутикотели должны удивлять».
Эксперты отмечают, что гостиницы этого сегмента имеют особые, только им свойственные черты. Одна из них – уникальный дизайн. «У отеля должен быть яркий дизайнерский стиль, который бы объединил все гостиничные зоны, – говорит Максим Головач, генеральный управляющий бутикотеля Golden Apple. – Единство стиля Golden Apple построено на «яблочной тематике». Символ отеля – золотое яблоко, внутри которого спрятан диванчик, – расположено в холле гостиницы. Поскольку стены холла прозрачны, «золотое яблоко» служит центром притяжения людей с улицы. Далее «яблочная тематика» развивается в зонах бара и ресторана».
Еще одна характерная черта бутикотеля – камерная атмосфера. «Термин «бутик» обычно применим к небольшим гостиницам – до 100–150 номеров максимум, чаще – до 50. Одно это говорит о его эксклюзивности», – считает Марина Смирнова, заместитель директора департамента оценки и консалтинга Colliers International. «Вместительные конференцзалы, уместные в пятизвездочных гостиницах, выпадают из концепции бутикотелей. Здесь разумнее создавать комнату для переговоров и небольшой бизнесцентр, оснащенный офисным оборудованием. В бутикотелях приветствуются эксклюзивные продукты, такие как сигарные комнаты или комнаты для игры в преферанс», – рассказывает Дамир Кафтаранов.
И третий фактор – особое внимание, которое здесь уделяется каждому гостю. «Всех своих постоянных клиентов мы знаем по именам, при встрече мы их персонально приветствуем, мы знаем их вкусы, требования и кулинарные предпочтения. Каждому гостю в бутикотеле уделяется особое внимание, что невозможно сделать в большом отеле», – говорит Максим Головач.
В то же время наивно полагать, что бутикотели – исключительно культурное явление. Данная модель – выгодная бизнесстратегия, позволяющая существенно повысить доходность отеля в условиях дефицита площадей. Не секрет, что значительную долю дохода гостинице приносят деловые зоны. В небольших же отелях вся «тяжесть» возврата инвестиций перекладывается именно на номерной фонд. «Бутикотели – это ответ гостиничного рынка на рост стоимости земельных участков и объектов недвижимости, максимально пригодных для гостиничных проектов, – уверена Марина Смирнова. – Если площадь отеля невелика, то вложенные инвестиции можно вернуть в приемлемые сроки, только если стоимость номера будет существенно выше среднерыночной. Для этого нужны серьезные аргументы, такие как эксклюзивный дизайн и высокое качество отделки номеров. Поэтому бутикотели позиционируются в верхнем ценовом сегменте, а от традиционных отелей de luxe отличаются небольшим объемом номерного фонда и, как правило, ограниченным набором дополнительных услуг».
Особое место
Бутикотели обычно располагаются в исторических, тихих уголках городов, чаще всего в зданиях, представляющих архитектурную ценность. «Поскольку бутикотель оптимизирует свои экономические показатели за счет увеличения стоимости номеров, они должны располагаться там, где имеется спрос на «дорогие» номера. В городах это, как правило, исторический центр, на курортах – первая линия у моря», – говорит Марина Смирнова.
При этом следует отметить, что в европейских странах нет недостатка в исторических объектах, вполне пригодных под размещение бутикотеля. «Во многих развитых западных странах, таких как Франция, Германия, Испания, большое число частных предпринимателей получает доход от владения небольшими историческими зданиями, – рассказывает Александр Захаров, генеральный директор компании «Отельтехнологии». – Эту недвижимость после соответствующих маркетинговых исследований можно использовать и эксплуатировать как бутикотели».
С другой стороны, практика показывает, что в отдельных случаях оригинальность продукта может быть не меньшим центром притяжения, чем выгодное месторасположение. «В Гамбурге есть несколько популярных исторических отелей, расположенных в самом центре города. Но в то же время есть частный отель «Louis C. Jakob», расположенный в респектабельном районе города, но достаточно далеко от центра. Это не мешает ему считаться пятизвездным бутикотелем и наряду с использованием исторического имени входить в маркетинговый альянс The Leading Small Hotels of the World. И за счет качества услуг, за счет сформированного на гостиничном рынке имиджа цены на номера сравнимы с лучшими отелями города или превосходят их», – отмечает Александр Захаров.
Своеобразным центром притяжения может стать ресторан отеля: если вы приезжаете в незнакомую страну и хотите отведать национальные блюда, то удовлетворить кулинарный голод можете именно там. «Так, например, в Mogran Hotel Group (отели Royalton, Hudson, Morgans и другие) особое внимание уделяется ресторанам, которые приносят значительную долю прибыли, и продажа отдела питания и напитков могут превышать продажи номеров», – говорит Марина Усенко.
Месторасположение может определять организацию и дизайн отеля. «В Петербурге сейчас стартует проект создания бутикотеля на Невском, в районе «Эрмитажа». Близость к музеям задала центральную идею оформления интерьеров – изобразительное искусство. Насколько мне известно, организаторы планируют разместить в отеле художественные галереи, номера будут оформлять известные дизайнеры и художники», – говорит генеральный директор компании «СитиОтель Девелопмент» Дамир Кафтаранов.
Отель не для всех
Изза нестандартности продукта сертификация, принятая на гостиничном рынке, «не работает» в случае с бутикотелями. «Необходимо выдержать три критерия – уникальный дизайн, высочайшее качество обслуживания и камерную атмосферу. Только тогда гостиница может считаться бутикотелем», – говорит Максим Головач.
При этом принято считать, что подобные отели рассчитаны на самую изысканную публику. «Это фешенебельные гостиницы, но предполагающие особый формат размещения и обслуживания гостей, которым необходима камерная атмосфера: минимум общественных зон, номера высочайшего класса, эксклюзивные интерьеры, небольшие элитные рестораны и индивидуальное обслуживание», – рассказывает Михаил Гец.
Бутикотели есть во всех знаковых городах мира – в Лондоне, Париже, НьюЙорке, Мадриде и т. д. Популярность данного формата свидетельствует о стойком интересе к нему со стороны потенциальных пользователей. «Основными клиентами бутикотелей являются состоятельные, часто публичные люди, которых привлекает уединенная атмосфера гостиницы, а также высокий класс номеров», –рассказывает Дамир Кафтаранов.
«Также среди клиентов отеля – люди, для которых важен имиджевый фактор, которые могут позволить себе «безумную роскошь», – подчеркивает Марина Смирнова. – Им нужно создавать себе рекламу, в том числе афишируя свои траты. Но это относится к эксклюзивным бутикотелям, управляемым известными операторами. В отелях «попроще» преобладают «обычные» деловые посетители».
Номер 402
Интерьеры бутикотеля могут быть разнообразны: от исторических до ультрасовременных.
Архитектором проекта Golden Apple выступил Рафаэль Шафир. Внутренняя часть помещения изобилует стеклом, что помогает визуально расширить небольшие площади. Интерьер лобби в который попадают посетители с улицы, достаточно простой и сдержанный. Единственное яркое цветовое пятно здесь – огромное золотое яблоко. Каждый гостевой этаж отеля выдержан в определенном цвете: красном, оранжевом, желтом, зеленом, синем и фиолетовом. Поднявшись на 6й уровень, вы оказываетесь на желтом этаже: на фоне ковра цвета мокрого асфальта и серых стен благодаря цветной подсветке выделяются желтые двери комнат.
Отель Golden Apple насчитывает 92 номера, но один из них выделяется особенно. «Известно, что ранее здание, в котором сегодня расположен бутикотель Golden Apple, было доходным домом, и с 1899 по 1900 год апартаменты в нем снимал Антон Павлович Чехов. Установить точное расположение этой квартиры не удалось, хотя можно предположить, что вход в апартаменты был с Дегтярного переулка, – рассказывает Максим Головач. – Как дань уважения великому драматургу одну из комнат отеля – номер 402 – мы решили стилизовать поособенному. Визуально она состоит из двух блоков: деревянного подиума – гостевой части – со столиком и двумя креслами и спальной зоны. Над подиумом – маленькой импровизированной сценой – расположена металлическая чайка. И многие гости, которые побывали в этом номере, с удовольствием возвращаются туда снова».
Бутиковая страна
По мнению экспертов, формат гостиниц «не для всех» имеет хорошие перспективы в России. Однако это не значит, что любая гостиница, формально подходящая под требования клиента с кошельком, станет бутикотелем. «В России, которая ничем не отличается от других стран, перспективны все форматы: от бюджетных гостиниц до отелей de luxe. Мы проходим тот путь, который прошли другие страны, гораздо быстрее. А дальше все зависит от того, насколько грамотно разработана концепция и выбрано месторасположение. Если сегодня построить бутикотель в Череповце, вряд ли он будет востребован», – говорит Сергей Лысенков.
Эксперты отмечают, что количество бутикотелей начнет расти лишь после насыщения сегмента традиционных гостиниц. По оценкам компании «СитиОтель», к 2008–2009 годам будут реализованы крупнейшие гостиничные проекты категории luxury: построен и работает Ritz Carlton, планируются к открытию отели сетей Hilton, Four Seasons, два проекта InterContinental Moscow (бренд Crown Plaza в ММТ и отель на месте гостиницы «Минск»). Суммарный номерной фонд открывающихся отелей превысит 1600 номеров. Кроме того, к 2011 году будет построен пятизвездочный отель на месте гостиницы «Центральная» (предполагается, что его номерной фонд будет превышать 500 номеров). «Разумеется, запуск этих и других проектов создаст конкуренцию в высоком сегменте и, как следствие, отельеры начнут активно состязаться в предоставлении эксклюзивных услуг и заполнении неосвоенных ниш, – говорит Дамир Кафтаранов. – Думаю, в этот момент количество бутик и апартотелей резко возрастет. Аналогичный процесс будет происходить в стремительно богатеющих российских регионах. Насыщение luxuryсегмента вызовет появление уникальных для рынка предложений, таких как дизайнерские бутикотели. В первую очередь это касается популярных туристических направлений – Петербурга и Краснодарского края. Позднее, возможно, подобный формат появится в крупных промышленных городах, таких как Новосибирск и Екатеринбург».
Москва, СанктПетербург, Сочи – вот три города, по мнению экспертов, потенциально пригодных для строительства бутикотелей. «Для гостиниц такого стандарта необходим определенный тип клиентуры. Они ориентируются обычно на модную публику, которая присутствует в крупных городах. Я бы очень удивилась, если бы эти гостиницы начали открываться за пределами двух столиц», – отмечает Марина Усенко.
Еще один немаловажный фактор для развития гостиничной индустрии вообще и бутикотелей в частности – инфраструктура городов, которая в России на сегодняшний день оставляет желать лучшего. «Оснований для строительства в Северной столице большого количества бутикотелей я не вижу, – заключает Сергей Лысенков. – Сколько бы ни говорили о дефиците гостиниц, единственное время, когда все отели забиты под завязку, – белые ночи. С другой стороны, не сложно построить здесь еще 100 гостиниц разных форматов, но готова ли инфраструктура города – аэропорты, вокзалы, Московский проспект с вечными пробками – принять такое количество посетителей. Это должна быть совместная работа инвесторов и городских властей. Данная ситуация касается не только Петербурга, но и всех городов России».
В России формат бутикотелей только начинает свое развитие. В Москве есть лишь одна гостиница, которая позиционирует себя как бутикотель, – Golden Apple, расположенный на М. Дмитровке. В Сочи недавно была построена гостиница «Родина» на 40 номеров, которую специалисты также склонны причислять к бутикотелю. С разной степенью вероятности к этому формату можно отнести еще несколько гостиниц, среди них «Марриотт Тверская», «Савой». «Из действующих московских отелей к категории бутикотелей неофициально можно отнести «Савой», – считает Дамир Кафтаранов, генеральный директор компании «СитиОтель». – Он отвечает требованиям камерности, эксклюзивного дизайна и выигрышным местоположением. Также гостиница «Марриотт Тверская» позиционирует себя как бутикотель, но, на мой взгляд, высокая проходимость и отсутствие уникальной дизайнконцепции гостиницы не отвечают идее этого формата».
По мнению Михаила Геца, вицепрезидента по стратегическому развитию компании Blackwood, две гостиницы в СанктПетербурге – «Золотой сад» (в отеле международной сети Boutique Hotels & Resorts International 24 номера. – CRE) и «Александр Хаус» – также можно отнести к бутикотелям.
В настоящий момент на разной стадии реализации находятся проекты нескольких бутикотелей в Петербурге и Москве. О планах по развитию проектов в этом сегменте заявила компания «Азимут Сеть Отелей». По словам Сергея Лысенкова, генерального директора «Азимут Сеть Отелей», детали проекта пока не определены. Однако уже сейчас известно, что один бутикотель будет построен в Истринском районе Московской области на участке 100 га. Кроме гостиницы на участке планируется реализовать виллы, одни из них предназначены для продажи, другие – для длительного проживания. «В настоящий момент идет разработка концепции и выбор стратегического партнера – общепризнанного лидера в сегменте управления бутикотелями. Для строительства и управления гостиницами такого уровня мы решили привлечь специализированную компанию, которая будет участвовать в реализации проекта, а в дальнейшем управлять гостиницей. Строительство комплекса должно быть завершено в 2009–2010 годах», – добавляет Сергей Лысенков.
Выгодная финансовая стратегия?
Бутикотели нередко рассматриваются как альтернатива традиционным сетевым отелям. «Бутикотель – это нишевой продукт, который трудно отнести к какомуто определенному типу гостиниц, – рассказывает Марина Усенко, старший вицепрезидент Jones Lang LaSalle Hotels. – Постояльцы таких отелей подсознательно ждут чегото особенного, неординарного, бутикотели должны удивлять».
Эксперты отмечают, что гостиницы этого сегмента имеют особые, только им свойственные черты. Одна из них – уникальный дизайн. «У отеля должен быть яркий дизайнерский стиль, который бы объединил все гостиничные зоны, – говорит Максим Головач, генеральный управляющий бутикотеля Golden Apple. – Единство стиля Golden Apple построено на «яблочной тематике». Символ отеля – золотое яблоко, внутри которого спрятан диванчик, – расположено в холле гостиницы. Поскольку стены холла прозрачны, «золотое яблоко» служит центром притяжения людей с улицы. Далее «яблочная тематика» развивается в зонах бара и ресторана».
Еще одна характерная черта бутикотеля – камерная атмосфера. «Термин «бутик» обычно применим к небольшим гостиницам – до 100–150 номеров максимум, чаще – до 50. Одно это говорит о его эксклюзивности», – считает Марина Смирнова, заместитель директора департамента оценки и консалтинга Colliers International. «Вместительные конференцзалы, уместные в пятизвездочных гостиницах, выпадают из концепции бутикотелей. Здесь разумнее создавать комнату для переговоров и небольшой бизнесцентр, оснащенный офисным оборудованием. В бутикотелях приветствуются эксклюзивные продукты, такие как сигарные комнаты или комнаты для игры в преферанс», – рассказывает Дамир Кафтаранов.
И третий фактор – особое внимание, которое здесь уделяется каждому гостю. «Всех своих постоянных клиентов мы знаем по именам, при встрече мы их персонально приветствуем, мы знаем их вкусы, требования и кулинарные предпочтения. Каждому гостю в бутикотеле уделяется особое внимание, что невозможно сделать в большом отеле», – говорит Максим Головач.
В то же время наивно полагать, что бутикотели – исключительно культурное явление. Данная модель – выгодная бизнесстратегия, позволяющая существенно повысить доходность отеля в условиях дефицита площадей. Не секрет, что значительную долю дохода гостинице приносят деловые зоны. В небольших же отелях вся «тяжесть» возврата инвестиций перекладывается именно на номерной фонд. «Бутикотели – это ответ гостиничного рынка на рост стоимости земельных участков и объектов недвижимости, максимально пригодных для гостиничных проектов, – уверена Марина Смирнова. – Если площадь отеля невелика, то вложенные инвестиции можно вернуть в приемлемые сроки, только если стоимость номера будет существенно выше среднерыночной. Для этого нужны серьезные аргументы, такие как эксклюзивный дизайн и высокое качество отделки номеров. Поэтому бутикотели позиционируются в верхнем ценовом сегменте, а от традиционных отелей de luxe отличаются небольшим объемом номерного фонда и, как правило, ограниченным набором дополнительных услуг».
Особое место
Бутикотели обычно располагаются в исторических, тихих уголках городов, чаще всего в зданиях, представляющих архитектурную ценность. «Поскольку бутикотель оптимизирует свои экономические показатели за счет увеличения стоимости номеров, они должны располагаться там, где имеется спрос на «дорогие» номера. В городах это, как правило, исторический центр, на курортах – первая линия у моря», – говорит Марина Смирнова.
При этом следует отметить, что в европейских странах нет недостатка в исторических объектах, вполне пригодных под размещение бутикотеля. «Во многих развитых западных странах, таких как Франция, Германия, Испания, большое число частных предпринимателей получает доход от владения небольшими историческими зданиями, – рассказывает Александр Захаров, генеральный директор компании «Отельтехнологии». – Эту недвижимость после соответствующих маркетинговых исследований можно использовать и эксплуатировать как бутикотели».
С другой стороны, практика показывает, что в отдельных случаях оригинальность продукта может быть не меньшим центром притяжения, чем выгодное месторасположение. «В Гамбурге есть несколько популярных исторических отелей, расположенных в самом центре города. Но в то же время есть частный отель «Louis C. Jakob», расположенный в респектабельном районе города, но достаточно далеко от центра. Это не мешает ему считаться пятизвездным бутикотелем и наряду с использованием исторического имени входить в маркетинговый альянс The Leading Small Hotels of the World. И за счет качества услуг, за счет сформированного на гостиничном рынке имиджа цены на номера сравнимы с лучшими отелями города или превосходят их», – отмечает Александр Захаров.
Своеобразным центром притяжения может стать ресторан отеля: если вы приезжаете в незнакомую страну и хотите отведать национальные блюда, то удовлетворить кулинарный голод можете именно там. «Так, например, в Mogran Hotel Group (отели Royalton, Hudson, Morgans и другие) особое внимание уделяется ресторанам, которые приносят значительную долю прибыли, и продажа отдела питания и напитков могут превышать продажи номеров», – говорит Марина Усенко.
Месторасположение может определять организацию и дизайн отеля. «В Петербурге сейчас стартует проект создания бутикотеля на Невском, в районе «Эрмитажа». Близость к музеям задала центральную идею оформления интерьеров – изобразительное искусство. Насколько мне известно, организаторы планируют разместить в отеле художественные галереи, номера будут оформлять известные дизайнеры и художники», – говорит генеральный директор компании «СитиОтель Девелопмент» Дамир Кафтаранов.
Отель не для всех
Изза нестандартности продукта сертификация, принятая на гостиничном рынке, «не работает» в случае с бутикотелями. «Необходимо выдержать три критерия – уникальный дизайн, высочайшее качество обслуживания и камерную атмосферу. Только тогда гостиница может считаться бутикотелем», – говорит Максим Головач.
При этом принято считать, что подобные отели рассчитаны на самую изысканную публику. «Это фешенебельные гостиницы, но предполагающие особый формат размещения и обслуживания гостей, которым необходима камерная атмосфера: минимум общественных зон, номера высочайшего класса, эксклюзивные интерьеры, небольшие элитные рестораны и индивидуальное обслуживание», – рассказывает Михаил Гец.
Бутикотели есть во всех знаковых городах мира – в Лондоне, Париже, НьюЙорке, Мадриде и т. д. Популярность данного формата свидетельствует о стойком интересе к нему со стороны потенциальных пользователей. «Основными клиентами бутикотелей являются состоятельные, часто публичные люди, которых привлекает уединенная атмосфера гостиницы, а также высокий класс номеров», –рассказывает Дамир Кафтаранов.
«Также среди клиентов отеля – люди, для которых важен имиджевый фактор, которые могут позволить себе «безумную роскошь», – подчеркивает Марина Смирнова. – Им нужно создавать себе рекламу, в том числе афишируя свои траты. Но это относится к эксклюзивным бутикотелям, управляемым известными операторами. В отелях «попроще» преобладают «обычные» деловые посетители».
Номер 402
Интерьеры бутикотеля могут быть разнообразны: от исторических до ультрасовременных.
Архитектором проекта Golden Apple выступил Рафаэль Шафир. Внутренняя часть помещения изобилует стеклом, что помогает визуально расширить небольшие площади. Интерьер лобби в который попадают посетители с улицы, достаточно простой и сдержанный. Единственное яркое цветовое пятно здесь – огромное золотое яблоко. Каждый гостевой этаж отеля выдержан в определенном цвете: красном, оранжевом, желтом, зеленом, синем и фиолетовом. Поднявшись на 6й уровень, вы оказываетесь на желтом этаже: на фоне ковра цвета мокрого асфальта и серых стен благодаря цветной подсветке выделяются желтые двери комнат.
Отель Golden Apple насчитывает 92 номера, но один из них выделяется особенно. «Известно, что ранее здание, в котором сегодня расположен бутикотель Golden Apple, было доходным домом, и с 1899 по 1900 год апартаменты в нем снимал Антон Павлович Чехов. Установить точное расположение этой квартиры не удалось, хотя можно предположить, что вход в апартаменты был с Дегтярного переулка, – рассказывает Максим Головач. – Как дань уважения великому драматургу одну из комнат отеля – номер 402 – мы решили стилизовать поособенному. Визуально она состоит из двух блоков: деревянного подиума – гостевой части – со столиком и двумя креслами и спальной зоны. Над подиумом – маленькой импровизированной сценой – расположена металлическая чайка. И многие гости, которые побывали в этом номере, с удовольствием возвращаются туда снова».
Бутиковая страна
По мнению экспертов, формат гостиниц «не для всех» имеет хорошие перспективы в России. Однако это не значит, что любая гостиница, формально подходящая под требования клиента с кошельком, станет бутикотелем. «В России, которая ничем не отличается от других стран, перспективны все форматы: от бюджетных гостиниц до отелей de luxe. Мы проходим тот путь, который прошли другие страны, гораздо быстрее. А дальше все зависит от того, насколько грамотно разработана концепция и выбрано месторасположение. Если сегодня построить бутикотель в Череповце, вряд ли он будет востребован», – говорит Сергей Лысенков.
Эксперты отмечают, что количество бутикотелей начнет расти лишь после насыщения сегмента традиционных гостиниц. По оценкам компании «СитиОтель», к 2008–2009 годам будут реализованы крупнейшие гостиничные проекты категории luxury: построен и работает Ritz Carlton, планируются к открытию отели сетей Hilton, Four Seasons, два проекта InterContinental Moscow (бренд Crown Plaza в ММТ и отель на месте гостиницы «Минск»). Суммарный номерной фонд открывающихся отелей превысит 1600 номеров. Кроме того, к 2011 году будет построен пятизвездочный отель на месте гостиницы «Центральная» (предполагается, что его номерной фонд будет превышать 500 номеров). «Разумеется, запуск этих и других проектов создаст конкуренцию в высоком сегменте и, как следствие, отельеры начнут активно состязаться в предоставлении эксклюзивных услуг и заполнении неосвоенных ниш, – говорит Дамир Кафтаранов. – Думаю, в этот момент количество бутик и апартотелей резко возрастет. Аналогичный процесс будет происходить в стремительно богатеющих российских регионах. Насыщение luxuryсегмента вызовет появление уникальных для рынка предложений, таких как дизайнерские бутикотели. В первую очередь это касается популярных туристических направлений – Петербурга и Краснодарского края. Позднее, возможно, подобный формат появится в крупных промышленных городах, таких как Новосибирск и Екатеринбург».
Москва, СанктПетербург, Сочи – вот три города, по мнению экспертов, потенциально пригодных для строительства бутикотелей. «Для гостиниц такого стандарта необходим определенный тип клиентуры. Они ориентируются обычно на модную публику, которая присутствует в крупных городах. Я бы очень удивилась, если бы эти гостиницы начали открываться за пределами двух столиц», – отмечает Марина Усенко.
Еще один немаловажный фактор для развития гостиничной индустрии вообще и бутикотелей в частности – инфраструктура городов, которая в России на сегодняшний день оставляет желать лучшего. «Оснований для строительства в Северной столице большого количества бутикотелей я не вижу, – заключает Сергей Лысенков. – Сколько бы ни говорили о дефиците гостиниц, единственное время, когда все отели забиты под завязку, – белые ночи. С другой стороны, не сложно построить здесь еще 100 гостиниц разных форматов, но готова ли инфраструктура города – аэропорты, вокзалы, Московский проспект с вечными пробками – принять такое количество посетителей. Это должна быть совместная работа инвесторов и городских властей. Данная ситуация касается не только Петербурга, но и всех городов России».
Назад
Загрузка...