Звездная болезнь гостиниц

Как отметил на конференции первый директор по развитию бизнеса The Rezidor Hotel Group в России, СНГ и странах Балтии Даррен Бланчард, существующая сейчас «звездная» классификация гостиниц призвана ориентировать гостей относительно гостиничного продукта. Однако, по его словам, в последнее время прослеживается тенденция, когда общественное мнение о гостинице, формируемое с помощью СМИ и Интернета, становится важнее. Современный турист, прежде чем заказать номер в гостинице, прочитает множество отзывов о ней в Интернете и лишь после этого сделает свой выбор. «Если раньше звездность гостиниц помогала гостям оценить продукт, то со временем эта классификация станет менее популярной. Объективная оценка отеля его гостями будет более понятной», – считает эксперт.
В то же время, отметил Даррен Блан­чард, все гостиницы сложно привести к общей классификации, поскольку существуют отели, построенные в разное время, гостиницы курортного типа, городские, с большим количеством номеров.

Тем не менее попытки классификации есть. Чуть более года назад ассоциации отельеров Швеции, Германии, Австрии, Швейцарии, Венгрии и Чехии подписали договор о создании единой системы стандартов для отелей – Hotelstars Union. В 2011 году к ним присоединились Эстония, Литва и Латвия. Это стало первым шагом в формировании системы классификации, которая будет действовать во всей Европе. Такая система имеет около 270 критериев. В то же время, как заметил Даррен Бланчард, несмотря на то что российская система базируется на международной системе классификации, даже по одному такому простому показателю, как площадь номера, сложно определить класс гостиницы. На что гендиректор «ГОСТ Отель Менеджмент» Сергей Колесников резонно заметил, что полное отсутствие классификации гораздо хуже наличия хоть какой-то.

Между тем, по мнению вице-президента Федерации рестораторов и отельеров, совладельца издательства «Хоспитэлити» Вадима Прасова, сегодня проблема заключается не только и не столько в стандартах, сколько в самих экспертах, устанавливающих эти стандарты. Если в Европе работа экспертов базируется на многолетнем опыте, то в России нет организаций, способных формировать такие стандарты, нет объективного критерия.

Касаясь вопроса прихода инвестиций в гостиничный сектор, Сергей Колесников выразил мнение, что бума строительства гостиниц в ближайшем будущем не будет. Вместо него будет плановое строительство. В частности, он отметил 8 городов, в которых пройдет чемпионат мира по футболу 2018 года, а также города, в которые приходит промышленность и где развивается внутренний туризм. «Государство многое сделало для создания туристических зон. Не все готовы сегодня к этому, но одним из примеров, где эта программа работает, является Бурятия. Там считают Байкал своим достоянием и развивают инфраструктуру», – сказал эксперт.
Даррен Бланчард в свою очередь отметил проблему долгового финансирования, которая пока еще остается актуальной. «Люди ждут, когда банки снизят процентные ставки и предоставят лучшие условия, – заявил он. – Финансовый кризис направил инвесторов в правильное русло. Они стали внимательнее относиться к тому, что будет приносить деньги. Качество гостиничных проектов улучшилось».
Говоря о конкуренции между операторами, участники еще раз упомянули всем известную истину – location, location, location. «Конечно, нужно правильно проектировать, строить и управлять. Но это вопрос второй. Самое главное – это место и то, чтобы вы в этом городе были одни со своим отелем. Как только появляется серьезная конкуренция, тут же начинаются большие проблемы: хорошо построенный, с правильным управлением отель начинает показывать результаты, которые уже хуже, чем планировалось», – считает Александр Гендельсман, гендиректор Azimut Hotels Company. По его словам, проблема часто заключается в том, что каждый следующий отель в городе становится лишним, потому что данный конкретный рынок не может его «переварить». «Всё бы хорошо, но рынка нет. Кроме Москвы и Санкт-Петербурга нет рынков с потребностями в большом количестве отелей», – заявил Александр Гендельсман.

Участники вспомнили, что еще пять-шесть лет назад конкуренция между отелями велась на уровне качества гостиничного номера. Сегодня же спектр конкуренции хорошего отеля подвинулся не только в сторону информационных технологий. По словам отельеров, он сдвигается в область мелочей и деталей. Гостиницы борются между собой за клиента на уровне ванной комнаты, санузла. «В Петербурге зимой, весной и осенью конкуренция ведется через конференц-зал. А в Костроме конкуренция – через баню», – с улыбкой заметил Александр Гендельсман.

Директор по маркетингу и продажам InterContinental Moscow Tverskaya Алексей Волов выразил мнение, что в сравнении с международными операторами у российских есть собственная ниша, которая еще не занята. «Не все международные операторы и далеко не всегда пойдут в города с населением менее 1 млн человек, поскольку все-таки ориентируются на развитую инфраструктуру, местоположение, транспортную логистику. Если отель ориентируется на внутренний рынок, то здесь огромное поле для работы российских операторов. Здесь у них есть конкурентное преимущество», – считает Алексей Волов.