В Сочи всего три гостиницы категории 5*

Остальные объекты, несмотря на заявленную звездность, не соответствуют вышеуказанным категориям, отмечается в исследовании Macon Realty Group.
К категории 5* принадлежит гостиница «Гранд Отель SPA Родина», санатории «Черноморье» и «Одиссея».
Категория 4* присвоена отелям «Престиж», «Radisson SAS Ла-зурная», «Radisson SAS Пик Отель», «Гранд Отель Поляна», «Чеботаревъ», «Marines Park Hotel», а также VIP-городку «Заполярье».
Половина гостиниц высоких категорий города располагает небольшим номерным фондом - до 60 номеров («Престиж» «Чеботарев», «Заполярье», санаторий «Черноморье», «Гранд Отель SPA Родина»). Номерной фонд до 200 номеров имеют 30% гостиниц («Санаторий «Одиссея», «Radisson SAS Пик Отель», «Гранд Отель Поляна»). Совокупный номерной фонд гостиницы «Radisson SAS Лазурная» - 287 номеров. Самая крупная гостиница - это «Marines Park Hotel» (447 номеров).
Обеспеченность гостиничным фондом высоких категорий (4* и 5*) в сентябре 2008 г. в г. Сочи составила 0,3 номера на 1 000 туристов, что является достаточно низким показателем по сравнению с мировыми курортами. Так, в г. Барселона данный показатель находится на уровне 1,7 номера на 1 000 туристов. Динамика последних лет свидетельствует о снижении обеспеченности, что сопряжено с семикратным по сравнению с 2001 г. увеличением потока туристов при незначительном увеличении емкости гостиничных и санаторных объектов.
В связи с проведением Зимних Олимпийских игр в 2014 г. в Сочи, в гостиничной сфере города ведется и запланирована реализация ряда масштабных проектов. Так, в стадии строительства в настоящее время находятся 4 объекта, принадлежащих к высоким категориям (4* и 5*). К числу относятся:
Гостиничный комплекс «Звездный» категории 4*. Количество номеров — около 150. Начало строительства — 2007 г. Заявленный срок сдачи — 2010 г.
Гостиница категории 5* в рамках МФК «Сочи-Сити». Количество номеров — 224. Начало строительства — 2008 г. Заявленный срок сдачи — 2010 г.
Гостиница категории 4* (с последующим повышением категории до 5*) в рамках проекта «Эсто-Садок». Количество номеров — около 60 (102 койко-места). Адрес — Крас-ная Поляна. Начало строительства — 2005 г. Срок сдачи проекта – 3 квартал 2009 года.
Две гостиницы категории 5* в рамках горно-туристического центра. Количество номеров 1 гостиницы — около 165. Количество номеров 2 гостиницы — около 100. Начало строительства — 2007 г. Заявленный срок сдачи 1-ой гостиницы — 1 квартал 2009 года, 2-ой гостиницы — 4 квартал 2009 года.
В стадии проектирования в настоящее время находятся более 15 гостиничных объектов: отель «Sheraton» категории 5*, гостиница категории 5* в рамках МФК «Камелия», гостиницы категорий 3*-5* в рамках проекта «Горная Карусель», прибрежный развлекательный SPA-отель «Черноморец Парк» категории 5*, гостиницы категории 4* в рамках проекта «Имеретинская Ривьера» («Олимпийская деревня»), гостиницы категории 5* в рамках искусственного острова «Остров Федерация», две гостиницы категорий 4* и 5* в рамках искусственного острова «Сакура». Кроме того, гостиница категории 5* в рамках МФК «Сочи-Плаза», гостиничный комплекс «Приморская Де Люкс» и реконструкция гостиницы «Приморская», гостиница категории 4* в рамках проекта «Солнечная Поляна», гостиница категории 4*-5* в рамках МФК «Сочи Фестивальный», гостиница категории 5* в рамках проекта «Сочи Гольф и СПА Курорт».
Даже с учетом того, что все заявленные проекты будут реализованы, к 2014 году обеспеченность туристов номерным фондом высоких категорий составит 1,3 номера на 1 000 человек (против 1, 7 номеров в Барселоне). Однако, учитывая динамику реализации проектов, а также мировой финансовый кризис можно предполагать, что в Сочи к 2014 году данный показатель не превысит 0,8-0,9 номеров категорий 4* и 5* на 1 000 туристов.