На Большой Никитской поселится White Rabbit Family

«Мы верим, что формула надежный партнер плюс лучший локейшен работает и приведет к успеху даже в это турбулентное время. Доверие, основанное на реализации общих интересов, работает всегда», – комментирует основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков.

Ирина Козина, заместитель директора направления стрит-ритейла Knight Frank: «При выборе помещения для открытия точки ведущую роль играет локация, для которой характерны та или иная сформировавшаяся публика и окружение. Локация Большой Никитской улицы относятся именно к этим сформировавшимся местам в Москве с точки зрения потребителей общепита высокого уровня. Многие рестораторы рассматривают площади для открытия своих флагманских или уникальных проектов именно здесь.

Интерес рестораторов в аренде помещений в окрестностях Большой Никитской был высокий и до кризиса. Операторы питания являются лидерами в составе арендаторов в этой локации – на них приходится 57% от всех арендуемых площадей. На сегодняшний день спрос на эту локацию для открытия предприятий общепита сохраняется, однако сдерживающим фактором для потенциальных арендаторов являются ограничительные меры в связи с пандемией.

Часть рестораторов на сегодняшний день продолжает поиски помещений для открытия новых точек. Во-первых, пандемия позволяет занять вновь освободившие площадки. Во-вторых, многие позитивно смотрят в будущее и верят в скорое восстановление рынка, в том числе – сфера общепита».

White Rabbit Family – легендарное семейство ресторанов, один из лидеров мирового ресторанного бизнеса. Флагманский проект группы, одноименный ресторан White Rabbit, 5-й год подряд занимает высшие места в мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Профессиональная команда WRF не признает иных проектов, кроме фантастических. Открытие каждого нового ресторана группы –­ всегда масштабное событие.



Особняк на улице Большая Никитская, 5 был построен в 1799 г. архитектором Матвеем Казаковым для графа Владимира Орлова - фаворита Екатерины II. С 1860 по 1892 гг. Здесь располагался знаменитый театр П.Ф. Секретарева («Секретаревка»), на сцене которого выступал К.С. Станиславский. В советские годы в здании располагался Исторический факультет МГУ. Дом является образцом классической архитектуры и признан объектом культурного наследия. Для нового ресторана группы White Rabbit компания R4S согласовала в Департаменте культурного наследия города проект приспособления памятника архитектуры к современному использованию. С 2012 по 2018 гг. здесь располагался знаменитый в Москве ресторан «Ватрушка».