Хенрик Винтер

Хенрик Винтер, основатель Tigrus Holding, рассказал CRE о трансформации российского рынка коммерческой недвижимости. В интервью он вспомнил, как приехал в Россию в 1991 году и застал отсутствие инфраструктуры и ресторанного рынка. Почти 18 лет он развивал крупнейшие ресторанные проекты в «Росинтере», а позже основал Tigrus Holding. Сегодня холдинг управляет десятками ресторанов под брендами Osteria Mario, «Швили» и другими, развивает франчайзинг в нескольких странах. Винтер объяснил, почему ресторанный сегмент стал одним из самых конкурентных в Европе. Он также рассказал, что решил не брать кредиты для защиты бизнеса от регулярных кризисов. Девиз его компании — управлять бизнесом каждый день так, будто уже сегодня кризис.

Хенрик Винтер, президент ресторанного холдинга «Тигрус», сообщил о запуске первого проекта компании в Турции. Под его руководством холдинг открыл ресторан грузинской кухни Shvili в стамбульском районе Кадыкёй. Винтер заявил, что грузинская кухня остается неизвестной для многих гостей на международном уровне, и холдинг планирует заполнить эту нишу. Он отметил, что компания намерена развивать первый международный грузинский ресторанный бренд. По словам президента, в течение пяти лет «Тигрус» планирует открыть в Турции около 20 ресторанов. Винтер также сообщил, что после Стамбула рестораны появятся в Анкаре, Измире, Бурсе и других крупных городах.