Экспертный анализФабрики – кухням: как бум готовой еды изменяет рынок складовДевелопер RDS Group рассматривает запуск новых форматов индустриальных парков для размещения фабрик-кухонь. Компания реагирует на многократно выросший запрос со стороны производителей готовой еды на помещения, соответствующие требованиям «пищевиков». Девелопер фиксирует дефицит лотов, пригодных для кулинарных производств, на фоне роста рынка готовой еды почти на 40% в прошлом году. RDS Group учитывает прогнозы, согласно которым к 2030 году готовая еда может занять более половины рациона жителей городов-миллионников. Компания также принимает во внимание изменение структуры домохозяйств и рост числа одиночных домохозяйств с 14 млн до 28,5 млн. Девелопер видит потенциал в сегменте, где ритейлеры отводят под готовую еду до 30% площадей магазинов.