Гипермаркет — это крупноформатный магазин самообслуживания, сочетающий в себе черты супермаркета и универмага. Основные отличия гипермаркета — значительная торговая площадь (обычно от 4–5 тысяч квадратных метров), широкий ассортимент как продовольственных, так и непродовольственных товаров, а также объединение под одной крышей продуктового супермаркета и магазина товаров для дома.
Гипермаркеты, как правило, располагаются в пригородных зонах или на окраинах городов, имеют собственную парковку и ориентированы на покупателей, совершающих крупные еженедельные или ежемесячные закупки. Для них характерны низкие цены за счет больших объемов продаж и оптимизации логистики, а также наличие дополнительных услуг, таких как кафе, аптеки и зоны отдыха.