Энтони Фардон: «Открыть гостиницу в разгар кризиса – дальновидное решение»

– Сейчас, во время кризиса, когда многие девелоперы замораживают свои проекты, вы планируете открыть новую гостиницу в сети Marriott под названием Renaissance Moscow Monarch Centre. Интересно, собираетесь ли вы менять стратегию развития вашего бренда в России в разгар кризиса?

– Я не являюсь прямым представителем бренда Marriott, а работаю на управляющую компанию Interstate Hotels & Resorts. Все три отеля Marriott, которыми мы управляем, действуют на основе договора-франшизы. Когда у инвестора возникла идея построить новую гостиницу, мы вместе решали, какой бренд лучше всего подойдет для нового отеля, и остановили свой выбор на Marriott, потому что это очень сильный и раскрученный бренд, особенно актуальный во время кризиса. Когда я приехал в Москву осенью 1998 года, я управлял гостиницей, которая в январе 1999 года вошла в «семью» Marriott. И теперь мы открываем отель еще одного бренда корпорации Marriott.

– Значит ли это, что бренд Marriott помогает решать проблему наполняемости и привлекать, к примеру, больше деловых туристов?

– Конечно, помогает: этот бренд одинаково хорошо привлекает корпоративных клиентов, деловых людей и обычных туристов. Мы хотим создать очень симпатичную гостиницу во всех отношениях.

– Идет ли строительство по намеченному графику?

– Да, мы планируем открыть нашу гостиницу уже в конце июня, когда она примет первых гостей, как это и было задумано. Работа по строительству отеля идет параллельно со строительством офисного блока и торгового центра, которые будут находиться по соседству. Строительные работы ускорились в ноябре-декабре прошлого года, и с тех пор они продвигаются очень быстро.

– В настоящее время возникают многочисленные вопросы по поводу инвестиций. Некоторые говорят, что неразумно начинать строительство гостиницы во время кризиса, поскольку это менее доходный сегмент коммерческой недвижимости, нежели офисные или торговые помещения.

– Это интересный вопрос. Многие принимают решение повременить со строительством, но мне кажется, что со стороны инвестора это очень дальновидное решение – открыть гостиницу в самый разгар кризиса. Это значит, что когда кризис закончится (никакой кризис не может длиться вечно), наша гостиница будет уже работать, предлагая качественный и всесторонний сервис. С другой стороны, тем, кто сейчас заморозил строительство новых объектов недвижимости или реконструкцию старых, когда кризис закончится, придется начинать все заново. Так что на самом деле очень предусмотрительно строить гостиницу сейчас вместо того, чтобы пережидать кризис и ничего не делать, если вы хотите, чтобы к тому времени, когда рынок восстановится, у вас уже был качественный и функциональный продукт.

– Как вам кажется, интересен ли в настоящее время российский рынок в сравнении с европейским? Некоторые специалисты считают, что европейский рынок стал привлекательнее ввиду высоких политических рисков в России.

– Я думаю, что российский рынок не менее интересен, чем европейский, а в каком-то отношении даже более привлекателен, потому что в сравнении с Европой это пока еще неразвитый рынок. Стране нужны хорошие гостиницы, но вовсе не обязательно пятизвездочные. Мы строим гостиницу категории «четыре звезды», которая может быть очень востребована на российском рынке.

– Каковы ее основные преимущества?

– Местоположение и внутренний дизайн, который соответствует (если не превосходит) уровню пятизвездочной гостиницы, настолько качественно он выполнен. Для гостей это означает хорошее соотношение цены и качества.

– Значит ли это, что собственник может рассчитывать на более высокую доходность инвестиций?

– Во время кризиса стоимость номеров должна соответствовать рыночной конъюнктуре. Наше преимущество в том и состоит, что мы начинаем этот проект в самый разгар кризиса, а не наоборот, пытаясь удержать высокий уровень цен. Такую политику в настоящее время проводят почти все гостиницы, особенно в более низких сегментах рынка. Сегодня нередко можно услышать разговоры о введении новых услуг за ту же цену. Но цены удержать очень трудно, поскольку все сегодня испытывают сильное давление рынка.

– Какой средний размер скидок можно ожидать в разгар кризиса: 20% или больше?

– Все зависит от конкретного рынка и от конкретного периода времени. Некоторые рынки пострадали от кризиса больше остальных, тогда как другие выглядят более оживленными и активными. Но в целом все работают с колоссальным напряжением.

– Не кажется ли вам, что на российском рынке гостеприимства сегодня не хватает высококачественных гостиниц, и если да, то в каких сегментах?

– Конечно, гостиниц явно не хватает даже в Москве, особенно в сегменте «три-четыре звезды». Когда бизнес начнет возрождаться, эта нехватка будет сильно ощущаться.

– Значит ли это, что рынок пятизвездочных гостиниц, возможно, уже перегрет?

– Да, я думаю, что в Москве достаточно пятизвездочных отелей, и теперь девелоперы должны переключиться на строительство гостиниц в других сегментах рынка.

– Испытывают ли сегодня отели, работающие под брендом Marriott, падение спроса со стороны корпоративных клиентов, и не кажется ли вам, что спрос смещается в более низкие сегменты?

– Конечно, спрос сегодня существенно снизился, но он существует. Просто сейчас нужно затрачивать больше усилий. В кризисное время международные компании не часто отправляют своих сотрудников в командировки. Все стараются сэкономить, поэтому спрос упал, особенно в дорогом сегменте. Это значит, что цены тоже снизились, поскольку все стараются привлечь оставшихся клиентов.

– Что вы, как менеджер, вынуждены делать сегодня, чтобы сохранить свой бизнес?

– Конечно, нужно экономить где только возможно. Нужно экономить на расходах, но делать это так, чтобы гость не почувствовал неудобств. Если гости начнут это замечать, вы рискуете потерять свой бизнес. Конечно, деньги нужно экономить в любое время, но в условиях развивающегося рынка это делается не часто. Всегда можно найти способы экономии. Для начала нужно внимательно проводить кадровую политику. Наверно, сейчас нет необходимости нанимать новых сотрудников на освободившиеся места, но это не значит, что нужно увольнять часть работающих. Сегодня работники готовы выполнять все свои обязанности более добросовестно, чтобы не потерять работу. Нужно тщательно пересмотреть все расходы в гостинице и избавиться от ненужных трат, что не всегда делается в хорошие времена. Существуют конкретные административные процедуры, и нужно вести более строгий учет. Экономить можно практически на всем. Можно сократить количество используемой писчей бумаги или вообще отказаться от нее, заменив электронной перепиской. Информационные письма и меню можно рассылать клиентам в электронном виде. Необходимо регулярно проверять заполняемость гостиницы, закрывать на время этажи – вовсе не обязательно включать все возможное освещение или использовать систему кондиционирования на полную мощность, когда в этом нет необходимости. Иными словами, нужно осуществлять правильное и непрерывное техническое обслуживание здания, это очень важно. Если этаж можно временно закрыть, то его не нужно убирать, что позволит сэкономить на персонале.

– Наблюдается ли также спад в туристской индустрии и количестве бизнес-туристов и обычных туристов, приезжающих в Москву?

– В Москву по-прежнему приезжает немало туристов. Конечно, в этом году их число может сократиться, особенно это касается делового туризма, но точных цифр я назвать не могу, так как в настоящий момент не владею этой информацией. Я уверен, что туристические группы также будут приезжать, но, в отличие от корпоративного сегмента, такие поездки планируются задолго до фактического приезда.

– У каких туристов ваша гостиница будет наиболее популярна? Кого вы видите своими клиентами?

– Круг наших потенциальных клиентов очень широк: в него входит и корпоративный сегмент, и деловые люди, и обычные туристы, потому что местоположение просто великолепное. Наша гостиница находится всего в нескольких минутах езды от Белорусского вокзала, откуда вскоре будут ходить поезда до аэропорта «Шереметьево». Отель находится недалеко от района «Москва-Сити» и от Выставочного центра.

– Значит, местоположение действительно важно?

– О, да, конечно!

– Какие еще факторы могут обеспечить успех гостиничного проекта?

– Соседство с торговым центром очень полезно. Офисный центр в непосредственной близости тоже очень важен, поскольку люди будут приезжать и в торговый центр, и в бизнес-центр, а для гостиницы это дополнительная клиентура. Соседство этих составляющих компонентов может дать очень хороший результат, так как оно предоставляет возможность организовывать какие-то совместные акции. Хорошая территория тоже имеет значение; вблизи гостиницы расположен небольшой парк; кроме того, рядом находится станция метро и отделения банков. У нас также прекрасный конференц-центр с 11 залами и большой банкетный зал без колонн, вместе их площадь составляет 1500 кв. м. В гостинице будет отличная двухуровневая представительская гостиная на 15-м и 16-м этажах, из окон которой открывается чудесный вид.

– Какой процент в общем доходе гостиницы составляют поступления от сдачи в аренду этих вспомогательных, общественных помещений?

– Конференц-зал можно снять отдельно или вместе с номерами. Поначалу доход может быть не столь высок по причине кризиса, но со временем он будет увеличиваться. Крупные европейские компании непременно воспользуются этими помещениями для проведения своих мероприятий. Конференц-помещения имеют преимущество в том, что пространство можно разбить на блоки, так что возможны самые различные комбинации.

– Как вы собираетесь продвигать свою гостиницу на рынке? Может быть, планируете маркетинговую кампанию?

– Конечно, у нас будет специальное предложение по случаю открытия гостиницы. Во всех странах мира отели поначалу привлекают людей выгодными ценами. Мы изучим рынок и предложим максимально привлекательные цены, чтобы заинтересовать как можно больше гостей. Нужно учитывать самые разные факторы. Обслуживание номеров в течение 24 часов в сутки, например, также очень важно. Люди обязательно вернутся, если им понравится обслуживание. Только так можно увеличить заполняемость гостиницы и обеспечить хорошие финансовые потоки, которые устроят владельца.

– Где вы находите персонал для гостиницы и как решаете кадровые проблемы?

– Пару лет назад это было трудно сделать в силу нехватки грамотных специалистов на рынке труда. Этот период сильно отличался от ситуации на рынке десять лет назад, когда люди дорожили своими местами и помногу лет оставались на одном месте. Сейчас ситуация изменилась к лучшему ввиду кризиса. К нам уже обратились многие квалифицированные специалисты, так что сейчас легче найти грамотный гостиничный персонал.

– Вы обучаете свой персонал? Какую роль играет подготовка кадров?

– Подготовка кадров имеет первостепенное значение для нашего бизнеса. Мы обучаем персонал на постоянной основе, а также готовим хороший обучающий персонал, который затем учит новичков. Таким образом, обучение и подготовка идут непрерывно. Мне было очень приятно все эти 10 лет работать с россиянами, поскольку они охотно и с большим воодушевлением учатся и работают, в отличие от многих сотрудников на Западе. В Европе все время приходится побуждать людей к тому, чтобы они трудились с большей отдачей, а в России люди всегда стараются показать все, на что они способны. Помимо хорошего здания и технического обслуживания, у гостиницы еще должна быть душа, а для этого необходимо, чтобы персонал работал с большим воодушевлением и чтобы услуги оказывались радушно.

– Кого вы считаете основными конкурентами на российском рынке? Как вы думаете, могут ли российские бренды составить вам достойную конкуренцию в ближайшем будущем?

– Мне кажется, в каком-то смысле нашим конкурентом может быть кто угодно, и такие успешные российские бренды, как «Интурист» и «Гелиопарк», способны легко конкурировать с нами на равных.

– Как вам кажется, когда гостиничный рынок сможет оправиться от кризиса?

– Уже сегодня мы видим некоторые обнадеживающие признаки. Думаю, что во второй половине этого года и в следующем году в Москву будут приезжать больше деловых туристов, которые будут останавливаться в качественных гостиницах класса «три-четыре звезды».