Новые фудхоллы в Москве и Подмосковье практически перестали появляться. За январь–август 2026 года запустили только один такой объект — его площадь составила 17 тыс. кв. м. Для сравнения, за первые восемь месяцев 2025 года открылись семь площадок общей площадью 16,3 тыс. кв. м, говорится в исследовании NF Group, с которым ознакомился «Коммерсантъ».
Основной интерес операторов сейчас сосредоточен не на создании новых площадок, а на работе с уже существующими, считают эксперты. Предпринимателям приходится больше тратить на ремонт помещений, оборудование, персонал, продукты и текущие операционные нужды, поэтому им пока не до создания новых объектов. Меняется и подход к выбору помещений. Операторы корнеров стали заранее оценивать потенциальный поток посетителей и характеристики конкретной площадки.
Еще одним ограничением становится состояние потребительского спроса. Снижение активности клиентов ощущают не только фудхоллы, но и предприятия общественного питания в целом.
На перспективы сегмента влияет и предложение торговой недвижимости. Фудхоллы чаще всего размещаются в торговых центрах и многофункциональных комплексах, поэтому количество подходящих помещений зависит от объема нового строительства, отмечает старший директор CMWP Андрей Шувалов. В январе–июне 2026 года в Москве ввели девять торговых объектов общей площадью 94 тыс. кв. м. По данным IBC Real Estate, по сравнению с аналогичным периодом 2025 года объем нового предложения уменьшился втрое.
При этом девелоперы и ритейлеры стали осторожнее относиться к новым проектам. По словам управляющего партнера Nikoliers Николая Казанского, участники рынка тщательнее оценивают перспективы будущих площадок. Если в 2025 году в Москве и Подмосковье было открыто 14 объектов, то на 2026 год компания прогнозирует девять новых фудхоллов.