«Планета развлечений» будет управлять всем общепитом в ТРЦ «Гранд Сити»

В первой очереди новосибирского ТРЦ «Гранд Сити» предполагается отказаться от традиционного для такого рода объектов фуд-корта с несколькими операторами. Его место займет одно заведение под названием «Щедрый каравай». Участники рынка считают, что пойти на этот шаг «Гранд Сити» могли заставить трудности с привлечением ресторанных операторов.

«Щедрый каравай» представляет собой формат «фри-фло». Его особенностью является широкий выбор блюд, близких к домашней кухне, использование обычной (не одноразовой) посуды при сохранении общего принципа самообслуживания.

Площадь новосибирского заведения должна превысить 1 тыс. кв. м, что сделает «Щедрый каравай» одним из самых крупных предприятий общепита в городе. По оценкам участников рынка, инвестиции в одно заведение такого размера могут превысить 40 млн руб, пишет «Коммерсантъ».

В составе ТРЦ так же будет работать «Сибирский центр электроники», который должен объединить почти 40 небольших магазинов, продающих бытовую и цифровую технику. По мнению участников рынка, руководство «Гранд Сити» решило заменить им так и не заполнившуюся вакансию арендатора крупного сетевого магазина электроники.