Для такого производства нужна дорогостоящая инфраструктура, адаптация стандартных объектов «лайт индастриал» требует значительных дополнительных вложений.

Вакантность качественных площадей под пищевое производство в Москве и ближайшем Подмосковье составляет менее 8%. Из почти 58 тыс. кв. м введенных объектов свободно около 4,4 тыс. кв. м. Еще 92% площадей уже занято резидентами, говорится в исследовании Nikoliers, предоставленном пресс-службой девелопера Sezar Group.

Особенно ограничен выбор внутри МКАД. Для пищевых компаний близость к городу важна из-за расположения основных рынков сбыта, предприятий сферы гостеприимства и торговых объектов. Кроме того, производственным площадкам нужен доступ к трудовым ресурсам.

В пределах МКАД и в радиусе до 10 км от нее сейчас расположено 2,07 млн кв. м качественных объектов формата «лайт индастриал», которые находятся на стадии проекта или строительства. Однако только 17% этого объема, или около 352 тыс. кв. м, занимают участки, где разрешено пищевое производство либо девелопер прямо заявляет такую возможность.

Наличие свободного помещения еще не означает, что его можно быстро использовать под пищевой цех. Для такого производства нужны достаточные электрические мощности, вентиляция, канализация, мокрые зоны, жироуловители и другие специализированные инженерные системы, пояснила региональный директор департамента складской и индустриальной недвижимости Nikoliers Элеонора Богданова. По ее словам, стандартные блоки «лайт индастриал» обычно проектируют как универсальные помещения для разных категорий арендаторов. Поэтому их адаптация под пищевые предприятия может потребовать значительных дополнительных вложений.

На рынке постепенно появляются проекты, которые изначально учитывают требования пищевой отрасли. Необходимые инженерные системы и мощности закладываются еще на этапе проектирования. В крупнейшем проекте сегмента «Сезар Про Рябиновая 42» под пищевые производства предусмотрены крупноформатные блоки с электрической мощностью 30 МВт, мокрыми точками и технологической вентиляцией. Производственный хаб позволяет разместить в одном комплексе цех, склад готовой продукции и офис.

Экспертный анализ