Группа компаний Jumeirah Group, управляющая сетью отелей и ресторанов по всему миру, запускает в России свой флагманский ресторанный бренд паназиатской кухни The Noodle House. Инвестиции компании в проект составят более 6,3 млн долларов. Планируется открыть восемь ресторанов в Москве и один в Петербурге, сообщает «Коммерсант».

Арабская компания Ingeo Limited займется развитием бренда The Noodle House в Москве и Петербурге. Ingeo станет отчислять владельцу бренда 5% роялти. Первый ресторан в Москве заработает в этом году, а ресторан в Петербурге будет запущен в 2013 году. Сейчас компания подыскивает подходящие помещения (200-240 кв. м) в ТЦ и на улицах с большой пешеходной проходимостью. Объем инвестиций в открытие одного ресторана в Дубае составляет 650-700 тыс. долларов, сумма среднего чека — 15 долларов. По мнению аналитиков, затраты на открытие ресторанов в России будут немного выше из-за стоимости отделочных работ.

Заведения The Noodle House относятся к формату casual dining, который является промежуточным между фастфудом и ресторанами. Меню включает в себя около 48 позиций. Jumeirah Group начала развивать бренд The Noodle House в 2002 году. В настоящее время сеть насчитывает 17 ресторанов в странах Ближнего Востока и в Австралии.

По словам одного из аналитиков, сasual dining является наиболее массовым сегментом ресторанного рынка, с демократичной ценовой политикой заведений. На сегодняшний день на долю casual dining приходится примерно от четверти до трети от общего объема рынка (около 8-9 млрд долларов). Рынки Москвы и Петербурга являются весьма привлекательными для развития новых проектов. На долю сегмента casual dining в обоих городах приходится порядка 30-40 % от общего объема рынка общественного питания», — говорит господин Клягин.

Проект

Загрузка...