Гостиничная экзотика

Мировой опыт

В канадском городе Квебеке существует ледяная гостиница Ice Hotel Quebec-Canada. Из-за климатических особенностей каждый год в начале января отель приходится отстраивать заново. Для создания этой непростой конструкции требуется около 12 тыс. т снега и 400 т льда. Ледяной отель насчитывает 32 номера, также в нем расположены сауна, ночной клуб и кинотеатр. Интересно, что даже когда температура на улице опускается до минус 30, внутри здания изо льда температура не ниже минус 4. По словам владельцев, находится немало желающих заночевать в гостинице на ледяной кровати. Для них подготовлены специальные спальные мешки и одеяла из оленьих шкур.

Уникальная идея создать гостиницу под водой принадлежит американским океанологам Яну Коблику и Нейлу Мани. Они переоборудовали в отель небольшую подводную лабораторию, находящуюся на глубине 21 м у побережья Флориды. В Jules’ Undersea Lodge одновременно могут находиться до 6 постояльцев. В их распоряжении кухня, гостиная, душевая и даже телефон. Проникнуть в отель можно только с аквалангом, зато внутри никакие дыхательные приборы не нужны.

Более масштабные планы по освоению подводного пространства возникли у арабского инвестора Иоахима Хаузера. В одном из самых дорогих районов Дубая, возможно, появится гостиница Hydropolis на 200 подводных номеров, со стенами из прозрачного пластика. У гостиницы будет и наземная часть;– с рестораном и кинозалом для тех, кому надоест сидеть на дне.

В Словакии в аренду предлагаются комнаты-номера в старинном Бойницком здании, где, по легенде, обитают привидения. Экскурсоводы рассказывают, что однажды в замке остановилась пара знаменитых голливудских актеров. Звезды выложили крупную сумму за двухнедельное проживание с призраками. Однако уже через пару дней постояльцы, затерроризированные «потусторонними силами», покинули замок-отель.

В Латвии в гостиницу переоборудовали бывшую тюрьму. Постояльцы могут выбрать место для сна – на кровати или на настоящих нарах в камере. Для любителей острых ощущений разработана специальная программа под названием «реалити-шоу». Группа людей примеряет на себя роль настоящих заключенных – их допрашивают, водят к тюремному врачу и даже сажают в карцер за плохое поведение.

Тюремные отели также есть в Бостоне, Амстердаме и Хельсинки. Мода на такие гостиницы может прижиться и в России.

Номер за решеткой

Слухи о том, что знаменитые московские тюрьмы «Матросская тишина» и «Бутырка», а также питерские «Кресты» будут перепрофилированы в гостиницы, ходят уже давно. Одним из поводов послужило подписание Россией европейского соглашения по борьбе с терроризмом. Согласно этому документу тюрьмы с числом заключенных свыше 500 человек должны быть выведены за пределы города из соображениий безопасности.

В прессе появлялись сообщения о том, что Федеральная служба исполнения наказаний (ФИСН) готова отдать освободившиеся здания тюрем инвесторам в обмен на строительство на окраинах новых изоляторов, соответствующих евростандартам. Назывались и имена потенциальных компаний-инвесторов, однако дальше разговоров дело пока не пошло.

Эксперты по-разному оценивают перспективы «тюремных» гостиниц в России. Большим минусом, по мнению многих, является обременение на строительство нового изолятора. Предлагаемые тюрьмы являются историческими памятниками, поэтому их реконструкция потребует большого числа согласований и денежных затрат. Не очевиден и факт, что подобные гостиницы будут востребованы большим числом клиентов. Площадь старых зданий достаточно велика, и сомнительно, что добровольно отправиться за «решетку» согласятся более 500 человек одновременно. У этих отелей может возникнуть проблема с заполняемостью. «Я не уверен в том, что для многих окажется привлекательной идея посидеть на нарах во время отдыха. Хотя, возможно, у таких отелей и найдется своя, довольно специфическая аудитория», – отмечает Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России.

В пользу же перепрофилирования знаменитых тюрем в гостиницы говорит дефицит участков под застройку в обеих столицах. Некоторые игроки рынка отмечают, что, несмотря на высокие первоначальные затраты, любая гостиница в бывшей тюрьме в центре города обязательно будет рентабельной. Пока в стадии реализации находится лишь проект тюрьмы-гостиницы в Нижнем Новгороде на площади Свободы. На месте старинного острога появится современный отель на 30 номеров. Из здания гостиницы будет сделан прямой переход в музей с камерами и орудиями пыток. По оценкам экспертов, объем инвестиций в проект составит $1 млн. Еще в 2003 году нижегородская компания «Альбатрос» объявляла о своих намерениях создать отель-тюрьму, однако тогда проект был заморожен из-за проблем с правами собственности. По сообщению городских властей, сегодня проблема решена и никаких препятствий к реализации необычного проекта не осталось.

Редкие экземпляры

На российском гостиничном рынке экзотические отели – редкость. «Затраты на их строительство превышают расходы на возведение стандартных объектов», – поясняет Вадим Прасов. Исключение могут составить разве что отели «под старину». Например, в Германии довольно успешно функционирует отель «Ностальгия», где сохранилась обстановка начала прошлого века. Владельцу не пришлось тратиться ни на современную мебель, ни на сложные коммуникации.

Целевая аудитория необычных гостиниц намного уже, чем круг клиентов стандартной городской гостиницы. По словам Марины Смирновой, старшего вице-президента Jones Lang LaSalle Hotels, клиентами экзотических отелей являются люди, не желающие жить «как все», создающие моду на направление или турпродукты. «Как правило, они достаточно обеспечены для того, чтобы оплатить разницу между «типовым качественным продуктом» и острыми ощущениями, которые стоят дорого (даже если такие отели не всегда предлагают высокий уровень комфорта)»,;– поясняет эксперт.

Доходность таких проектов все же невелика, поэтому они практически никогда не предлагают большой номерной фонд. Как отмечает Марина Смирнова, создание экзотического отеля – скорее рекламный ход, чем самостоятельный бизнес. Такой отель может стать визитной карточкой целого туристского направления, привлекая клиентов и в другие средства размещения.

Сегодня на рынке существуют примеры очень успешно функционирующих нестандартных отелей. Например, «ковбойский» отель Heliopark Country Club стал одним из самых успешных отелей данной сети. Жилые корпуса, рестораны и бары отеля оформлены в стиле кантри. В ресторане представлены блюда из кухни Дикого Запада, есть собственная конюшня и даже зоопарк-ранчо. Гостей развлекают аниматоры в костюмах ковбоев, периодически в отеле устраиваются настоящие ковбойские праздники. Большую часть постояльцев, однако, составляют не любители экстрима, а семьи с детьми от 3 до 12 лет, а также корпоративные клиенты. При этом около 80% гостей отеля являются его постоянными клиентами.

Впрочем, представители компании не склонны объяснять успех отеля исключительно его «ковбойской» специализацией. В пресс-службе HELIOPARK Group подчеркивают, что «фактор новизны не является на сегодняшний день первостепенным для успеха и популярности отеля. Сейчас ситуация такая, что на рынке вообще востребованы загородные отели. Главное, чтобы категории цена/качество разумно балансировали друг с другом».

Еще один необычный отель Подмосковья;– «Таежные дачи». На участке в 30 га возле старинного города Звенигород архитектурно-строительной мастерской «Таежные дачи» построены необыкновенные рубленые дома с индивидуальным дизайном. Каждый дом отличается внутренним содержанием и оформлением – мебель, камины, шторы и даже постельное белье – все сделано в собственных мастерских отеля. «Все дома обладают аурой, которая возможна при единении человека с природой», – рассказывает Ольга Сычева, директор по развитию и продвижению шале-отеля «Таежные дачи».

Нестандартны и формы досуга, которые предлагает своим клиентам отель.

Здесь можно узнать, что такое русская баня из лиственницы «по-белому» и настоящая рубленая баня «по-черному». Дети и взрослые посещают занятия и мастер-классы в ремесленных мастерских: столярной, художественной, реставрационной. Есть в «Таежных дачах» и настоящая кузница, где любой желающий может не только наблюдать весь процесс ковки предметов, но и самостоятельно изготовить настоящий кованый гвоздь. По словам Ольги Сычевой, «здесь нет понятия «сервис», как и нет понятия «клиент». Отдыхающие в отеле;– гости, приехавшие к радушным хозяевам. Индивидуальный подход, очарование старины, дружелюбная атмосфера – вот главные критерии отдыха в шале-отеле «Таежные Дачи». Посетители отеля – это в основном семьи с детьми и корпоративные клиенты. «Нельзя сказать, что наша целевая аудитория – это люди какого-то определенного возраста, достатка или рода занятий. Скорее это люди, прошедшие суровую школу жизни, с определенной жизненной философией, ценящие традиции и тот образ жизни, который вели наши далекие предки»,;– отмечает Ольга Сычева.

Ледяной проект

В Санкт-Петербурге через некоторoе время, возможно, появится ледяной отель. К слову, именно Северная столица исторически славилась уникальными ледяными объектами. В;2006 году арт-центр «Ледовая студия» создал ледовый дворец на Дворцовой площади города – точную копию знаменитого дворца, построенного в 1740 году при императрице Анне Иоановне. Очень успешно в Петербурге некоторое время назад функционировал ледяной бар у входа в отель «Европа». Барная стойка, столики, вазы для цветов и даже посуда в нем были выполнены изо льда. В ледяных стаканах посетителям, желающим погреться, подавали глинтвейн и водку. По данным создателей, особенным спросом ледяной бар пользовался у иностранцев.

Теперь «Ледовая студия» думает о реализации нового масштабного проекта;– ледового музея и гостиницы на площади 1000;кв.;м. Благодаря специальному оборудованию функционировать ледяной комплекс сможет круглогодично. В отеле планируется создать около 10 номеров. Помимо спальных мешков и меховых подстилок в стоимость номера будет включен согревающий напиток – например глинтвейн. А в музее будет представлена история развития ледовой скульптуры и некоторые интересные образцы этого необычного вида искусства. Проблема проекта заключается в дороговизне площадок в центре города. По данным «Ледовой студии», его авторы хотят разместить проект именно в исторической части города. Кроме Петербурга рассматриваются варианты размещения проекта в Москве, Риге или одном из городов Финляндии. Разработчики проекта уверены, что он будет востребован посетителями, поскольку сейчас на рынке наблюдается настоящий дефицит идей.

Экзотика не станет привычной

Эксперты сходятся во мнении, что экзотические отели вряд ли заполонят Россию в будущем. Вадим Прасов полагает, что такие гостиницы в ближайшем будущем будут появляться на рынке как эксклюзивный, штучный продукт. По словам Марины Смирновой, и в России, и в мире экзотические отели сложно назвать бизнес-продуктом. Скорее это причуда и способ самовыражения владельца. «Появление необыкновенных отелей сродни искусству, а оно – нерасчетливо. Здесь могут вступать в силу не только и не столько экономические мотивы», – отмечает эксперт.

Девелоперов отпугивает непредсказуемость этого вида недвижимости: во многом спрос на экзотику определяется модой, а она переменчива. Кроме того, экономически целесообразно (с точки зрения соотношения доходы/расходы) строить типовые отели.

Любой эксклюзив означает повышенные расходы и повышенный риск, в том числе и по причине непредсказуемости поведения основного целевого клиента.

По словам Дэвида Дженкинса, руководителя департамента гостиничной недвижимости DTZ, сегодня внимание российского рынка сосредоточено на типовых городских бизнес-отелях. Даже в мировой практике, как отмечает эксперт, экзотические отели стали появляться относительно недавно. Они занимают очень небольшую долю гостиничного рынка. Об экономическом успехе экзотических проектов в силу их недавнего появления судить пока рано.

Как отмечает г-н Дженкинс, подобные гостиницы – настолько экзотический продукт, что прежде чем выводить его на рынок, нужно очень тщательно просчитать все «за» и «против». Такие отели могут быть некоторое время востребованы в Сочи, однако и этот вопрос требует очень детальной проработки. По мнению же Марины Смирновой, экзотические отели имеет смысл строить там, где спрос на гостиницы превышает предложение. Как отмечает эксперт, в этом случае у отеля обязательно найдется клиент, а «экзотический» клиент может принести весьма неплохие доходы.